Tomater på polsk uden sterilisering

Når du ser mangfoldigheden af ​​sommergrøntsager, forstår du, at dette ikke er længe. Meget snart falder de rige tællere af fødevaremarkeder, og du bliver nødt til at vende dig til dine egne skraldespande. Lyse krukker med tomater, agurker, forskellige forbindinger og saucer supplerer den daglige menu. I vores familie elsker alle dåse salater. Tomater på polsk om vinteren uden sterilisering er ikke så længe siden. Denne enkle, men originale opskrift blev sendt til mig af en ven for flere år siden. Nu anbefaler jeg det til dig. Jeg tror, ​​trin-for-trin-fotos vil ikke være overflødige.

Til at begynde med tjente jeg en lille mængde til at prøve, men efter den første prøvesmagning indså jeg, at jeg havde forkert. En velsmagende snack spist i det sene efterår. Listen over komponenter er ikke stor og ganske overkommelig. Tomater vælger kødfuld, mellemstor størrelse. De skal være modne, men faste. Persillegrønne krydret med hvidløg tilføjer en særlig smag til snacken. På grund af løgkomponenten får tomaterne en let sød smag. En sådan vellykket kombination af almindelige grøntsager giver dig mulighed for at ledsage de mest almindelige korn, varme grøntsagsretter, pasta og selvfølgelig kød. Et interessant stykke som alle der prøver, jeg tror ikke, du vil være undtagelsen.

På en halv liters krukke har du brug for:

Sådan tilberedes tomater på polsk til vinteren

Vasket og desinficeret med bagepulverpakning med kogende vand. Persillegrønt dyppes flere gange i en beholder med vand, og læg derefter på gitteret til dræning af fugt. Efter 10-15 minutter hugges det op. Hvidløg skåret lige stort. Skræl løgene, og skær dem i halve ringe eller kvartaler.

Læg et stykke persille og hvidløg på bunden af ​​krukken.

Skyl tomater med rindende vand, om nødvendigt, sorter den bløde og forkælet. Skær stilken og skær den i to. Læg tomathalvdelene oven på urter og hvidløg.

Derefter læg bogen.

Gentag rækkene, start med blandingen af ​​hvidløg-dild. Den sidste række bestemmer den resterende løgskæring.

Ved hældning af marinade blandes hvide krystaller af salt og sukker og fyldes med drikkevand. Kog op og fjern efter et minut. Hæld olie og eddike i.

Hell marinade i krukken. Dæk den med låg, der er behandlet i kogende vand, rull op krukkerne, kontroller tætheden og vend den på hovedet. Dæk med et tæppe, og efter 12-24 timer bestemmes lagerpladsen.