Fantastisk salat "Aubergine med agurker til vinteren" - lækker!
En sådan simpel salat "Aubergine med agurker til vinteren" er en funky snack, der vil give ægte gastronomisk fornøjelse på en kold vinteraften. Ved hjælp af opskriften med et foto kan du nemt lukke et par krukker med salat. Det kan spises som en separat skål eller med kød, kartofler, korn.
Denne salat diversificerer og din menu under en diæt eller faste. Og han minder dig bare om de smukke varme dage. Snacks tilberedes uden meget kræfter og kræfter og spises øjeblikkeligt. Dette skal tages i betragtning og lukkes så meget som muligt af en sådan smuk salat til vinteren.
Ingredienser (tre liter salat):
- auberginefrugt - 1400 g.,
- Tomater - 1400 g.,
- agurker - 700 g,
- Bulgarsk peber - 700 g,
- hvidløg - 300 g,
- køkken salt - 1 spsk. l.,
- granuleret sukker - 90 g,
- vegetabilsk olie - 200 ml.,
- Bordseddike - 70 ml.
Madlavning aubergine salat med agurker til vinteren
Vi vasker alle de nødvendige grøntsager. Aubergine skåret i stykker og drys med salt i et par timer. Vask dem derefter under rindende vand. Det neutraliserer bitterheden, der er karakteristisk for auberginer.
Bulgarsk peber skåret i strimler.
Og agurker - i tynde cirkler.
Nu skal du hente saften fra tomaterne. Brug for bare frisk juice. Du kan bruge en juicer, en kødslibemaskine eller endda en almindelig kværne. Den resulterende tomatsaft hældes i beholderen og sættes på komfuret. Begynd at koge.
Løg renset og skåret i halve ringe, og hæld det derefter i en tomat.
Efter et par minutter skal du lægge og resten af grøntsagerne gryderet i en tomat. Når den fremtidige salat begynder at koge, tæl 20 minutter og kog over svag varme.
Når denne tid er gået, hæld en spiseskefuld bordsalt, 90 gram granuleret sukker i beholderen, hæld eddike og solsikkeolie.
Kog i yderligere fem minutter, og fold derefter ind i sterile krukker. Det er tilbage til kork med dampede låg, og aubergine og agurk salat er klar til vinter.
Bon appetit.
(6 ratings, gennemsnit: 4,33 fra 5)
Indlæser ...