Klassisk Vinaigrette - en lækker opskrift på hver dag
Vinaigrette - ligesom andre berømte og populære retter - har mange madlavningsmuligheder. Men stadig, hvis vi taler om en klassisk opskrift, er det en salat med rødbeder, kartofler, gulerødder, surkål, syltede agurker og løg, uden ærter og bønner. Selvom jeg er sikker på, vil mange argumentere med en sådan påstand, fordi hver husmor betragter sin vinaigrette som traditionel. Jeg foreslår ikke at argumentere, men blot prøve denne salat i den version, jeg nævnte ovenfor. Tro mig, dette er meget velsmagende! Se den klassiske opskrift med trin for trin-fotos.
Ingredienser til 2-3 portioner:
- 1 små roer;
- 1 lille gulerod;
- 2 mellemstore kartofler;
- 1 lille syltede agurk;
- 0,5 pærer pærer;
- 2-3 spiseskefulde surkål;
- 2 spsk uraffineret vegetabilsk olie;
- salt, sort peber efter smag.
Sådan tilberedes en klassisk vinaigrette med surkål
Rødbeder, gulerødder og kartofler vaskes og koges, indtil de er møre. Køler ned. Skræl grøntsager. Skær i små terninger gulerødder og kartofler.
Saltede agurker skåret i små terninger. Skær surkål i korte, ca. 1 cm skiver. Hvis surkål er for salt, skal du vaske den med koldt rindende vand. Løg skræl og vask. Hakk løgen i små stykker. Til vinaigrette, for din smag, kan du bruge rødløg, sødere.
Skær i små terninger og rødbeder. Rødbeder skiftes i en lille skål og hæld vegetabilsk olie (hele portionen - 2 spsk). Bland roerne grundigt, så alle stykker dækkes med vegetabilsk olie. Takket være dette, efter at salaten er blandet, vil rødbederne ikke plette andre grøntsager - vinaigrette får et attraktivt udseende.
I en skål lag alle de forberedte grøntsager ud: kartofler, gulerødder, rødbeder, løg, agurker og kål.
Rør godt. Tilsæt sort malet peber og om nødvendigt salt efter smag.
Bland igen og server til bordet, dekoreret med greener.
Bon appetit!
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...