Hvad afhænger smagen af ​​tomater af, hvordan man får en duftende afgrøde?

Hvor ofte mennesker bliver skuffede og smager spørgsmålet, når de smager de dyrkede frugter: "Hvad kan vi gøre for at sikre, at tomater ikke kun er frugtbare, men også velsmagende?"

Hvad påvirker smagen

Da vi ofte planter en bestemt sort og modtager frugten, er vi skuffede. Men i går var vi overbeviste om, at denne sort blev testet af tids- og grøntsagsdyrkere, og at den ikke kan mislykkes.

Faktum er, at den samme sort manifesterer sine data forskelligt, og de er markant påvirket af:

• regionale træk;
• klima;
• jordtype;
• vanding niveau;
• næringsstofbalance.

Er kultivar vigtig

Erfarne grøntsagsavlere har bemærket, at udvælgelsen af ​​nye produkter i de senere år er markant underordnet i smagen til de gode, gamle sorter i det forrige århundrede, da en tomat smeltede en tomats smag og lugt og ikke lignede noget tæt og vokset.

Desværre, i forfølgelsen af ​​udbytte og transportabilitet, for store producenter, har avlere mistet deres "næse", men nu prøver de at finde og returnere mistede kvaliteter.

Der er naturligvis tomater med meget velsmagende og behagelig masse. Søde, med deres karakteristiske aroma, er orange frugttomater meget velsmagende, hvor niveauet af organiske syrer ikke bare er lavt, men afbalanceret. Det er disse sorter er designet til baby og diæt.

At lyserøde tomater er meget velsmagere end røde, er heller ikke en hemmelighed. I dette tilfælde fungerer genet for smag og farve i et par, og dette er håndgribeligt.

Stribede og sorte tomater har en mærkelig, interessant smag, men de er også ”en amatør”.

Dog forekommer det også, at sorten er gammel og bevist, og smagen går tabt.

Se også: Polycarbonat drivhus tomater, top kvaliteter

Regional visdom

Ved at besøge de sydlige regioner og have smagt de søde og aromatiske tomatfrugter der, prøver grøntsagsdyrkerne at bringe frøene hjem til sig og forsøge at dyrke dem.

Undertiden er forskellen i et regionalt arrangement lig med tusinder af kilometer, og efter at have dyrket en tomat, er grøntsagerproducenten skuffet.

Dette skete fordi nogle sorter og hybrid anbefalet til dyrkning i alle klimatiske zoner, andre i visse og forsømmelse af dette, går tabt:

• smag;
• lugt;
• høstudbyttet;
• sygdomsresistens.

Betydningen af ​​vækstbetingelser

Det er ubestrideligt, at hvis vejrforholdene ikke favoriserer de varmekærlige afgrøder, er det næsten umuligt at dyrke en godartet, sund og velsmagende afgrøde.

Transformation af enkle mineraler til kulhydrater finder sted i løbet af visse biokemiske processer i celler og deres omfordeling gennem hele planteorganismen. For at disse processer skal finde sted optimalt, er visse betingelser nødvendige:

• temperatur;
• solisolering;
• fugtighed.

Da i de sydlige to første punkter er normale, og det tredje reguleres af mennesker, kan tomater vise alt deres genetiske potentiale og vokse en velsmagende og sød frugt. De nordlige regioner er en helt anden sag, man kan ikke undvære menneskelig hjælp her.

Oprettelse af betingelser for lukket jord, en person forsøger at uafhængigt rationere temperatur- og fugtighedsindikatorerne og forsøger at komme så tæt som muligt på det optimale.

Tomaternæring og smag

Smagen af ​​tomaten afhænger af den jord, som tomatplanten dyrkes på.

Sure tørvede jordarter er helt uegnede, og kaliummangel, eller hvis den ikke er i stand til at assimilere det, vil gøre tomaten intetsigende og smagløs.

En særlig rolle spilles ved forberedt jordforberedelse, idet man forsømmer, at det vil være umuligt at give næringsstofbalance ved hjælp af forbindinger.

Hvis jordbunden har en dårlig næringsværdi, er det nødvendigt på forhånd at forberede en jordblanding, der påføres lokalt, under hver busk. Jordens sammensætning inkluderer:

• moden humus (ko, hest, gris) - 1 del;
• frisk kompost - 2 dele;
• havejord - 1 del;
• sand, stor, flod - 1 del;
• ovnaske - 0,250 kg for hver spand i blandingen;
• superphosphat - 1. ske eller dobbelt superfosfat - 1 tsk pr. spandblanding;
• kaliumsulfat - 1 spsk. ske;
• dolomitmel - 1 spsk. ske, hvis det på forhånd vides, at jorden er sur.

Når vi planter frøplanter, placerer vi en del af næringsblandingen på bunden af ​​plantegropen, og hæld resten af ​​jordstænglerne med resten af ​​blandingen.

Se også: Hvordan fodres tomatplanter, der skal være faste?

Landingssted - betyder noget

At tomater blomstrer smukt og binder frugt i en åben skygge, og endda der, hvor solen sjældent ser ind, er ikke en hemmelighed. Sådanne tomater vil dog aldrig være velsmagende og søde.

Når du vælger et landingssted, er det nødvendigt at foretrække stedet:

• lysere;
• den varme;
• sol;
• beskyttet mod nordvindene.

Den mindste skygge vil resultere i underakkumulering af tørstof.

Hvis valget af landingssteder ikke er stort, og du vil dyrke en tomat, skal du prøve at plante, så tomaten i det mindste fremhæver strålerne fra den stigende sol, i denne ligner den meget roser.

Fugt og smag

Hvis året var ekstremt vådt, og i modningsperioden regnes tomater konstant, er det praktisk talt umuligt at opnå sødme og godbidder fra frugten.

Hvis vejret ikke er tilfreds med regnen, skal vanding udføres af mennesker. Denne agrotekniske begivenhed har også sine egne krav.

Vanding skal udføres:

• 2 gange om ugen;
• vandmængden skal fuldstændigt fugte hele jordrummet under rodsystemet;
• vand skal være varmt;

Hvis tomaten dyrkes på let jord, udføres vanding oftere.

Se også: Sorter af tomater af sibirisk markering med fotos og beskrivelser

Mængde og kvalitet af frugter

Det er ingen hemmelighed, at tomatsalatsorter har en mere udtalt, sød og rig smag end dem, der er beregnet til forarbejdning og kommerciel produktion. Og det er en salatomat, der dannes i en eller to skud, og ikke en busk uden dannelse og pasynkovaniya.

I jagt på høst, råvareskaft, er det umuligt at dyrke en velsmagende tomat. Planten, ved at tage sig af dens frugter, udfører omfordelingen af ​​kulhydrater i alle tomater, der er startet, til sidst - meget og nej.

Det er en helt anden ting, når æggestokken bærer 3-4 frugter, de formår at absorbere næringsstoffer, lys og varme og give alt til en velsmagende og sød tomat.

Video om, hvad der påvirker smagen af ​​tomat