Tomater halveret med løg og smør til vinteren
Forbered tomaterne i halvdele med løg og smør til vinteren i vores trinvis opskrift med et foto. Dette er en meget enkel forberedelse til universel brug. Faktisk er dette en klar salat - om vinteren skal du åbne en krukke, lægge indholdet i en salatskål, supplere med friske greener og kan serveres. Til enhver sideskål, kød, og ligesom en snack, er tomater gode! Men de vil hjælpe i andre tilfælde. For eksempel som suppedressing, basis til sauce, tilsætningsstoffer i borsch og andre første retter. Tomater er nødt til at hugge, og tilsæt løg som den er - halve ringe eller skæres i mindre stykker.
Tomater til dette præparat er kun egnede tæt, kødfulde, vælg sorter, hvor en masse papirmasse og lidt juice. Saftige tomater med tynd hud efter opskæring og sterilisering mister deres form og passer med undtagelse af tilberedning af saucer og forbindinger.
Ingredienser til tomater med løg:
- tætte modne tomater - 1 kg;
- løg - 3 store hoveder;
- vand - 1 liter;
- Tabel 9% eddike - 3 spsk. l;
- sukker - 1,5 spsk. l;
- salt groft - 2 spsk. l;
- 2-3 peberfrugter peber på banken;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Madlavning af tomater i halvdele med løg og smør
Det er mere praktisk at konservere små tomater, modne uden skader. Skær tomaterne i det halve, afskær resterne af stilken. Løg skærer ikke særlig tynde fjer på pærehøjden.
Rent vasket, skoldet med kogende vand, kan fyldes op til halvdelen med hakkede tomater. Drys med løgstrå, kast to eller tre ærter krydderier i hver halvliters krukke. Ud over peber kan du tilføje lavrushka eller sennepsfrø - orienter dig efter din smag. Vi rapporterer ovenfra tomater og løg, fyld kanden tæt, til toppen.
Madlavning marinadefyld. Hell salt og sukker i en dypper med kogt vand.
Hell olie, sæt på en stærk ild. Kog i to minutter, hæld derefter eddike i, og fjern marinaden fra ilden.
Hell marinadetomater på toppen, så både tomater og løg er dækket.
Til sterilisering tager vi en bred gryde, sætter en klud serviet eller håndklæde i bunden. Vi hælder varmt vand så meget, at der fra toppen af krukken er der 4-5 cm tilbage. Steriliser tomater 10 minutter fra begyndelsen af kogevandet.
Vi tager krukken og holder under bunden. Skru dækslet, vend det om. Lad afkøle til stuetemperatur. Vi tager de afkølede krukker ud med tomater i pantry, eller vi fjerner dem i en kølig kælder. Succesfuld for dine forberedelser!
(8 ratings, gennemsnit: 3,25 fra 5)
Indlæser ...