Tomater i den købte tomatsaft, meget velsmagende
Brug af tomatsaft til at hælde tomater, vil du spare tid og kræfter betydeligt. Den eneste ulempe ved denne fremstillingsmetode - saften kan fremstilles af fortyndet tomatpasta eller aromatiseret med forskellige tilsætningsstoffer. Når du vælger færdiglavet tomatsaft, skal du derfor undersøge sammensætningen nøje og sørge for, at den er lavet af knuste tomater, og at der ikke er madtilsætningsstoffer ud over salt og sukker. Og så får du den mest lækre snack til vinteren.
Forbered tomater i købt tomatsaft på to måder: med huden og skrællet. Den anden mulighed involverer sterilisering og vil tage lidt længere tid. Men han har meget flere fordele: bankerne vil blive tæt fyldt, tomaterne behøver ikke at rengøres senere, og du kan være sikker på, at efter sterilisering lagres billet uden problemer. En opskrift med et foto hjælper med til let at gentage processen med marinering.
ingredienser:
- modne kødfulde tomater - 1,5 kg;
- købte tomatsaft - 1 l;
- salt og sukker - efter smag (tilsæt, hvis saften er naturlig).
Sådan tilberedes tomater i tomatsaft
Kog nok vand til at fylde tomater. Tomater sorteres, farves eller males til side. De, der er beregnet til høst, lægges i en skål eller pande, hæld kogende vand i ti minutter. Derefter ændrer vi vandet til et meget koldt vand, vi venter yderligere fem minutter.
Skærer huden, fjerner den og skærer det lyse sted ud, hvor kvisten var fastgjort.
Læg tomaterne i en krukke (forvask den og skold med kogende vand). Skær meget store tomater i halvdelen for at fylde glasset nærmere.
Tomatsaft hældes i en gryde. Hvis saften allerede har salt og sukker, kog den nok, hvis der ikke er noget salt og sukker, tilføj efter smag.
Giv saften til at putre i fem minutter. Fyld glassene med skrælede tomater med kogende juice, og dæk dem helt.
Vi steriliserer krukkerne i en dyb, bred gryde, på hvilken bunden vi skal lægge en tyk klud, en grydeholder eller et køkkenhåndklæde foldet i to eller tre lag. Vi sætter glassene, dækker toppen med tin låg, så når dråberne ikke koges vand, kommer de ikke ind.
Banker med en kapacitet på 700 ml. vi steriliserer 15 minutter, liter 20-25, vi tæller tid fra begyndelsen af kogning af vand i en gryde. Vi tager én ud af én, ruller dækslerne op under skrivemaskinen eller skruer dækslerne op med gevind. Vi vender os, vi dækker med noget varmt og vi lader gradvis køle ned. Derefter fjerner vi opbevaring indtil vinteren. Vellykket til dine forberedelser!
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...