Pickle med pickles og byg, super opskrift på vinteren
Om vinteren er det ikke en nem opgave at købe tomater og agurker i høj kvalitet og til en normal, ikke fantastisk pris, og det er derfor en sjældenhed at tilberede sylteagurk med perlebyg og pickles.
Derfor foreslår jeg for sparsomme husmødre, der er i stand til at spare deres tid og penge og ikke er bekendt med en så vidunderlig forberedelse, denne opskrift med trinvise fotos til vinteren.
Med en sådan flaske - en skruenøgle, pickle pickle kan koges på to konti, hvor kun vand eller buljong kartofler tilsættes, alt andet er allerede i glasbeholderen. Vær opmærksom og forbered en pickle og dig selv på hylderne i pantry!
ingredienser:
- agurker - 3 kg.,
- tomater - 1,5 kg.,
- løg - 1 kg.,
- gulerod - 1 kg.,
- Byg - 1 kg.,
- solsikkeolie (lugtfri) - 0,5 st.,
- Bordseddike (9%) - 0,5 st.,
- tomatpuré - 3-4 spsk. l.,
- salt - 2 spsk. l.,
- sukker - 4 spsk. l.
Sådan tilberedes pickle med byg til vinteren
Tomater, agurker og løg vaskes med koldt, rindende vand, derefter terningstilstand og tre gulerødder på et rivjern (stort). Send grøntsagerne i gryden, tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie.
Sæt gryden sammen med grøntsagerne på bålet, lad det simre i 20 minutter. Ilden skal være gennemsnitlig! Perleybyg koges på forhånd, og efter 20 minutters kogning af grøntsager sendes byg (ikke råt!) Til gryden.
Larm yderligere 10 minutter. Tilsæt nu tomatpasta, bland, hvis væsken giver lidt mere at koge.
Til sidst tilsætter vi bordseddike, smager den, fordi tomaten er anderledes, og smagen passer ikke altid, så hvis nødvendigt tilføjer vi salt eller sukker, som du ikke har nok til at harmonere og smage balance.
Vi adskiller billet i krukker, dækker med låg, lægger i en beholder med varmt vand, steriliserer 10 minutter efter kogning. Hvis du tvivler på, at bankerne vil stå hele vinteren og ikke forringes, skal du tilføje en knivspids citronsyre i glassene. Efter at vi ruller dåser op med nøglen til konservering. Vi kontrollerer kvaliteten af dåse lukning, vender dem på hovedet.
Jeg ønsker jer alle god appetit og lækker overvintring!
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
