Grøntsagssuppe til vinteren
En suppedressing til vinteren er en fremragende mulighed for en hurtig frokost. Takket være opskriften med tomater og gulerødder opnås en aromatisk, sød og sur suppe krydderi. Hvilket er let at tilberede derhjemme af billige og prisbillige sæsongrøntsager.
Med sådan en dressing får du utroligt velsmagende suppe, sylteagure eller kødgryderet. Høst krydderierne i små krukker med en kapacitet på 300 til 500 g, det er praktisk.
Det tager 45 minutter at lave mad. Af de ingredienser, der er anført i opskriften, får du 2 liter.
ingredienser:
- tomater - 2 kg;
- gulerødder - 1,5 kg;
- løg - 1 kg;
- tørrede urter (dild, persille) - 4 spsk. l .;
- formalet sød paprika - 2 spsk l .;
- vegetabilsk olie - 120 ml;
- eddike - 50 ml;
- granuleret sukker - 50 g;
- salt - 35 g
Metode til madlavning af grøntsagsdressing til suppe
Finhakede løg. I en dyb stege eller en bred sauté-pande, opvarm vegetabilsk olie, læg løg i den opvarmede olie, stek, indtil den er gennemsigtig.
Skrab gulerødder, hugg i tynde strimler på en grøntsagskvernemaskine. Tilsæt hakkede gulerødder til løgene, gør ilden større, steg i 15 minutter under omrøring konstant for ikke at brænde.
På huden på tomater foretager vi snit med en skarp kniv, lægger tomaterne i kogende vand i et par sekunder, afkøles i koldt vand, fjerner huden. Skær kødet i små terninger.
Tilsæt de skiver tomater i panden til løg og gulerødder.
Derefter hældes jorden sød paprika og tørrede urter. I stedet for tørrede greener kan du bruge frisk, til denne mængde ingredienser, tage omkring 150 g frisk persille og dild.
Hæld eddike, hæld sukker og salt, lad det simre på lav varme i 35-40 minutter.
Steriliser grundigt vaskede krukker over damp eller tør i en ovn på ca. 100 grader (10 minutter), kog låg. Læg bandagen i tørre krukker, luk og læg den i en gryde med varmt vand på et håndklæde. Steriliser halvliters krukker i 15 minutter, kork, afkøles ved stuetemperatur.
Vi renser til opbevaring på et køligt sted. Opbevaringstemperatur fra +2 til +10 grader Celsius.
(1 ratings, gennemsnit: 1,00 fra 5)
Indlæser ...
