Syltede agurker - crunchy og sød
Syltede agurker til opskriften til vinteren: sprød og sød, 1 liter, i en pikant sød-sur marinade med aroma af krydderier og en brændende note chilipeber. Det er ikke nødvendigt at tilsætte peber, men alle kan normalt lide kombinationen af surt, sødt, salt og krydret. Disse emner kan opbevares i lejligheden.
Det tager 30 minutter at lave mad. Fra 1 ingredienser, der er anført i denne opskrift, skal du få 1 liter.
Ingredienser til syltede agurker:
- agurker - 800 g;
- hvidløg - 2 tand .;
- ripseblade, kirsebær, dild paraplyer;
- 1 chili pod;
- æble cider eddike - 3 spsk.
- granuleret sukker - 4 spsk.
- bordsalt - 4 tsk;
- spidskommen, koriander, sennep, peber;
- filtreret vand.
Metoden til madlavning af syltede agurker til vinteren
Agurker vaskes forsigtigt. Hvis høsten af grøntsager indsamles før aftenen, eller når det ikke er kendt overhovedet, blødlægges grøntsagerne i koldt vand i 5-6 timer, så der ikke dannes hulrum inde i agurkerne.
Litterkrukke min med sodavand i varmt vand, skyllet med kogende vand. Ripseblader, kirsebær og dild paraplyer kastes i kogende vand i et par sekunder, læg på bunden af krukken, tilsæt to knuste hvidløgfedd.
Til pickling er eventuelt agurker i princippet egnede. Lille syltede hele, dem, der er større, det er bedre at skære, for øvrig, hakkede grøntsager i krukken er mere. Så fyld krukken med grøntsager helt til skuldrene, ryst for at passe mere.
Brænd filtreret vand kogt, hæld det i en krukke, hæld det straks i en gryde og hæld en ny portion kogende vand i en krukke. Dæk grøntsagerne med et låg og forbered gryden.
Skær i chili pod ringe, hæld sukker og salt, smid sort peber, koriander, sennepsfrø og karvefrø i vandet. Krydderier skal tilsættes ca. 1/3 tsk. Læg derefter et blad med rips, bring fyldet i kog, kog i 3 minutter.
Tøm vandet fra grøntsagerne, hæld straks æblecidereddiken lige i krukken.
Hæld kogende hæld.
Dæk med et låg, pasteuriseret ved en temperatur på 80 grader i 10 minutter. Når du vender ned på nakken, skal du fjerne den til et tørt, mørkt sted til opbevaring efter afkøling.
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
