Kålsalat med kød
Den grundlæggende opskrift på en lækker kålssalat med kød, hvori et minimum af ingredienser: kogt oksekød, kål, løg, gulerødder og dressing fra mayonnaise. På trods af denne kulinariske minimalisme viser salaten sig at være meget velsmagende, saftig og vidunderligt velegnet som en side skål til kartofler, boghvede eller ris og som en hovedret til en let middag eller snack.
Om ønsket er salaten let at diversificere, idet hovedbestanddelene tilsættes konserves majs eller ærter, kogte æg, friske agurker, tomater, peber, syltede eller stegte svampe. I stedet for kogt oksekød kan du tage alt stegt, bagt eller kogt kød: kylling, kalkun, svinekød. Efter tilberedning af salaten er det ønskeligt at give lidt brygge, så kødet har tid til at opsuge bandagen. Se opskriften med et foto, som alle vil elske.
ingredienser:
- kogt oksekød eller kalvekød - 150 gr;
- hvidkål - 300-350 gr;
- gulerødder - 1 lille;
- salat eller pære løg - 0,5 stk;
- salt - efter smag;
- mayonnaise - 2 spsk. l;
- frisk malet sort peber - 2-3 klemmer;
- grønne løg - et par skud.
Sådan tilberedes en salat med kål og kød
Skær halvdelen af pæren i halve ringe eller tynde fjer. Løg til salat er bedre at tage ikke-akutte sorter (rød eller lilla). Hvis du tilsætter løg, drys med eddike eller hæld kogende vand straks efter opskæring for at fjerne bitterhed.
Tynd strimlet kål, gnider gulerødder gennem et stort rivejern.
Læg kålen i en skål, tilsæt salt efter smag.
Vi gnider kålen med salt med vores hænder og presser den lidt ned for at få et bedre udvalg af saften. Efterlad cirka fem minutter. For en ung kål springer vi over dette trin - det er ret saftigt, mørt, det behøver ikke at males med salt.
Tilsæt hakkede gulerødder og løg til kål.
Finskær et par grønne løgfjere. Kogt oksekød skåret i terninger på tværs af fibrene. Eller vi sorterer på store korte fibre. Føj sammen med løg til salaten.
Dressing salat tyk hjemmelavet mayonnaise. For en mere intens smag kan du tilføje lidt sort peber. Alt blandes, læg salaten i køleskabet.
Server kålsalat med kold let kølet, drysset med urter eller grønne løg. Bon appetit!
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...