Ost tomat tomatsuppe
Tomatsuppe med ost kan tilberedes når som helst på året. Om sommeren til at bruge friske tomater, om vinteren hjælper de med hjemmelavet dåse eller tomatsaft. Hvis der ikke er hjemmelavede præparater, skal du købe friske tomater i supermarkedet, vælg bare den modne, lyserøde farve. Der er to muligheder for at lave en let, sund tomatsuppe med ost: mos eller hak kun tomater, og lad de stegte grøntsager i skiver. Opskriften er forberedt tomat tomatsuppe - en lækker, tyk cremet konsistens. Til suppen blev det ikke for surt, ved afslutningen af madlavningen anbefales det at tilføje creme fraiche eller fløde eller lægge i tallerkener, når serveringen. Se opskriften med fotos trin for trin.
ingredienser:
- friske tomater - 500 gr;
- gulerødder - 1 stk;
- lille løg - 1 stk;
- sød peber - 1 stk;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l;
- salt - efter smag;
- vand eller kylling bouillon - 1 kop;
- fløde eller creme fraiche - 2 spsk. l;
- hård ost - 50 gr;
- formalet sort peber - 2-3 klemmer.
Sådan tilberedes tomatsuppe med ost
Skold tomater med kogende vand, skræl og hak blenderen til en glat kartoffelmos. Du kan erstatte tomater med tyk tomatsaft med papirmasse.
Skær gulerod i skiver, hak sød peber i sugerør, skåret i terninger eller halvringe løg.
Vi spreder løg i den opvarmede olie, passeruem et par minutter og blødgør det med olie. Tilsæt derefter gulerødder, paprika.
På en lav varme bringes grøntsagerne til halvkogt, ikke brun, men kun blødgøres. Skift grøntsagsblandingen i gryden, hæld et glas vand eller kylling (grøntsag) bouillon. Dæk med et låg, lad det simre i ti minutter, indtil det er helt kogt.
Lad os blande grøntsagsblandingen med en blender i en tyk ensartet puré. Hvis du koger suppe med stykker grøntsager, skal du springe over dette trin og straks fylde grøntsagerne med tomatsaft.
Tilsæt tomatpuré. Kog suppen under omrøring, kogte suppen på lav varme i cirka fem til syv minutter, og undgå en stærk kogning.
Efter afslutningen af tilberedningen udrettes salt og syre. Hvis suppen blev sur, tilsæt creme fraiche eller creme og kog igen. Sådan koges - fjern straks fra varmen, ellers kan cremen fra creme krølle sig.
Server tomatsuppe varm ved at tilføje revet ost og en knivspids sort peber på pladerne.
Bon appetit!
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...