Kålstuing med hakket kød

Fyldning er en slags "tryllestav" i køkkenet. Med strimlet kød på lager kan du hurtigt sammenkøbe koteletter, kødboller, kødboller, fyldte peberfrugter, kålruller, pasta på en marinemåde eller en anden skål. Og endnu mere, så du kan eksperimentere og skabe vellykket smag "tandems" som en hurtig bigus. Brødkål med hakket kød er en meget bekvem version af skålen: den koges hurtigt og kræver ingen eksotiske ingredienser. Alt er så enkelt som muligt! Se en lækker opskrift med fotos trin for trin.

ingredienser:

Sådan koges kål med kød

I vores tilfælde bruges kalkunhakkekød, men du kan tage en anden: kylling, svinekød, oksekød, fad ... Hakkekød tilberedes lige hurtigt, fordi det består af strimlede stykker kød. Læg en tallerken på ilden, hæld vegetabilsk olie på dens bund. Det kan bruges både raffineret og "vintage" - med en ægte solsikke lugt. Mens fedtet opvarmes, skæres løgen i terninger og anbring disse stykker i gryden. Traditionelt fremstilles stuet kål med halve ringe til løg, fordi stykkerne i denne form ligner hovedkomponenten - hakket kål. Men i vores opskrift tilbyder vi mere hak løg, så stykkerne passer mere i små fraktioner af hakket kød.

Løg behøver ikke at stege for meget - maksimalt gennemsigtighed. Og vores mål er at tilberede en hurtig ret, så produkterne skal sendes til gryden den ene efter den anden. Rengør gulerødderne bag løgene, riv dem på et groft rivjern og læg dem på gryden. Rør løgne med gulerødderne og steg dem videre sammen uden låg.

Den næste ingrediens er selve hakket. Spred det ud over de ristede grøntsager, og del skeen forsigtigt i stykker. Bland derefter alt sammen, og lad hakken stege lidt.

Nå, "basen" af denne skål er kål. Skær den i tynde strimler og send den til gryden. Bland med andre ingredienser, og salt skålen.

I en separat beholder (stor kop, skål eller dyb plade) opløses to skeer tomatpuré med 200 ml drikkevand. Hæld denne "tomatsauce" i gryden med en skål, omrør og dæk med et låg. Stew, indtil den er helt kogt under låget, undertiden omrører skålen. Hvis væsken fordamper for hurtigt, tilsættes mere vand (denne gang uden tomatpasta) og gør ilden mindre. Stegning af kål med hakket kød under låget tager cirka en halv time.

Kålstuing med hakket kød er klar! Dette er en meget enkel skål, der ikke kræver specielle krydderier og tidskrævende. "Ved udgangen" får du en skål, der kombinerer et proteinprodukt med fiber, og dette er meget værdifuldt i kosten.

Bon appetit!