Lecho af grønne tomater - velsmagende, krydret, velsmagende

Hvis du har et sommerhus, og du planter tomater på det, står du i efteråret med problemet, at ikke alle grøntsager har tid til at modnes, især hvis du planter dem senere end normalt. Den nemmeste måde at tackle dette problem på er den nemmeste måde - at rulle lecho til vinteren fra umodne tomater. For at smage viser det sig bare fremragende, det kan serveres som en salat. Med absolut enhver side retter går det godt.

Forberedelse af lecho af grønne tomater er ret simpelt. Selv for at sterilisere er det for eksempel ikke nødvendigt at have krukker med denne godhed, de står perfekt hele vinteren og aldrig svulmer lågene på dem. Foruden grønne tomater sættes løg, gulerødder og paprika til denne salat. Disse grøntsager er perfekt kombineret med hinanden, jeg kan endda sige, at de supplerer hinanden. I denne opskrift kan grøntsager bages i ovnen, og du kan gryde i en stegepande med store, høje sider.

ingredienser:

Sådan tilberedes lækker lecho fra grønne tomater

Vask de forberedte grønne tomater. Skær dem derefter i skiver og skær kanten af ​​tomaten, hvor stilken er. Skyl den bulgarske peber under hanen. Skær det først i halvdelen, fjern frøene. Skyl med vand igen, og skær derefter grøntsagen i skiver.

Skræl og hak løg på skærebrættet. Skrell gulerødderne, og riv på ethvert rivejern eller hak dem meget fint.

Læg nu alle de forberedte grøntsager i panden, sørg for at hælde vegetabilsk olie i.

Smut grøntsagerne på svag varme i 2-3 minutter, og sæt derefter tomatpastaen på dem. Dæk nu gryden med et låg, og lad grønsagerne simre i yderligere 30 minutter.

Læg færdige grønne tomater i krukker, og forsegl dem straks med låg.