De mest lækre tomater i tomatsaft til vinteren
Tomater i tomatsaft til vinteren kan tilberedes på to måder. Den første er den mest lækre, enkle og pålidelige: Hakk bløde tomater med en blender, fjern huden fra de tætte og anbring de skrællede tomater i bankerne.
Fyld med tyk juice, lad det være som det er med papirmasse, og sæt glassene, der skal steriliseres. Denne opskrift er egnet i tilfælde af, at tomater og juice vil blive brugt til tilberedning af hovedretter, saucer, gravier. Hvis du vil tilberede en juice til at drikke, skal du arbejde hårdt og hæld knuste tomater gennem en sigte, inden du hælder. Sterilisering er nødvendig i begge tilfælde.
ingredienser:
- tykke tomater - 1 kg;
- modne bløde tomater til juice - 1 kg;
- salt, sukker - efter smag.
Sådan tilberedes tomater i tomatsaft til vinteren
For let at fjerne den tynde hud fra tomaterne laver vi kogende vand, men inden vi skærer hver tomat ovenfor, skæres kødet 1,5-2 cm.
Fyld tomaterne med kogende vand fra kedlen, dæk helt. Lad stå i fem minutter. Tøm vandet, hæld koldt vand fra hanen.
Vi afkøler skrællede tomater og skar et lyspunkt (hvor grenen var knyttet).
Til tomatsaft vælger vi kødfulde eller saftige tomater, altid modne uden pletter og rådne områder. Skær i skiver, læg i en blender eller kødslibemaskine. Slib i potetmos.
Vi sætter medium varme, kog op. Kog tomatsaften i ti minutter, indtil skummet forsvinder. Tilsæt salt og sukker, før du slukker.
Banker tæt fyldt med skrælede tomater (hele eller skåret i halvdele). Fyld med kogende juice under nakken.
Vi vil sterilisere glassene i en stor gryde, på hvilken bunden skal lægge en klud eller et foldet håndklæde. Vi lægger krukken, dækker med et låg, ingen grund til at rulle op. Hæld vand, det skal lukke krukken med to tredjedele i højden. Tilsæt vandet i kanden under høj varme, og steriliser i 15 minutter 700 g dåser, 20 minutter liter. Kogning justeres, så vandet koger forsigtigt.
Fjern forsigtigt bankerne, og rull straks maskinen eller skruehætterne op med gevind. For bedre opvarmning indpakker vi et tæppe, lad det stå i denne form i en dag, indtil det køler af.
Derefter fjerner vi i skabet eller opbevaringsrummet til opbevaring. Succesfuld for dine forberedelser!
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
