Tomater i gelatine om vinteren uden sterilisering
Om sommeren stræber vi efter at skaffe så mange forskellige godbidder til vinteren som muligt. Derfor kan du lave en masse emner til forskellige opskrifter for på en eller anden måde at diversificere din diæt. Her er en meget interessant mulighed - tomater i gelatine til vinteren, som kan lukkes uden sterilisering. En simpel opskrift viser, hvordan man udfører dette.
Den usædvanlige marinade med gelatine gør denne snack original, smuk og utroligt velsmagende. Derudover er tilberedningsprocessen ikke ekstremt kompliceret. For at rulle en krukke eller to af sådanne tomater op, er det nødvendigt at tage kødfulde og tætte frugter, så de, som det skal, bevarer deres form. Snappen er ikke kun fantastisk velsmagende, men også meget velsmagende og attraktiv i udseende.
ingredienser:
- tomater - 800 g;
- løg - 2 stk .;
- vand - 2000 ml;
- sukker - 100 g;
- bordsalt - 60 g;
- gelatine (hurtig handling) - 4 tsk;
- Bordseddike (9%) - 25 ml;
- peber og ærter - 3 stk .;
- tørret laurbær - 3 blade;
- Nellik - 3 stk.
Sådan tilberedes tomater i gelatine til vinteren
Hæld først gelatinen ud af posen og fyld den med koldt vand (for at dække gelatinen lidt) i 10 minutter, så det svulmer.
Vi vasker tomater og laver punkteringer på hver af frugterne med en gaffel eller en træstikker. På grund af dette sprænger de ikke fra kogende vand.
Fjern løkken med løg og skær den i semi-semi-molær. Hæld 2000 ml rent vand i en passende beholder, tilsæt 60 gram køkkensalt, 100 gram sukker, peberærter, nelliker og tørret laurbærblad i det. Vi lægger den fremtidige saltlage på ovnen og venter, indtil den koger. Derefter tilsættes 25 ml 9% eddike og gelatine, som vi tidligere fyldte med vand. Kog saltvand i yderligere tre minutter.
I rene, steriliserede krukker pålægger du tomater, der er ispedd løg.
Og nu skal du hælde kogende marinade tre gange for at køle helt af.
For tredje gang skal du rulle dækkene op.
Før servering anbefales det at sende en krukke med tomater i køleskabet i et par timer, så gelatinen kobles sammen.
Bon appetit.
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
