Fantastiske tomater i gelémarinade til vinteren
Tomater i gelé til vinteren - en af disse emner, hvor alt spises - og tomater, og hæld. De viser sig bare fantastisk lækre og endda syltede uden sterilisering, meget enkle.
Og marinaden i dette præparat er også meget velsmagende, og det er også usædvanligt: tilføjelse af gelatine gør den flydende marinade til en gennemsigtig gelé, som kan spises direkte fra dåsen med en ske.
Tomater til denne opskrift skal du vælge den samme størrelse, lille, muligvis gul og rød. En sådan blank vil se appetitlig og farverig ud. Tilsæt friske grønne eller ej - et spørgsmål om smag.
En person foretrækker at fremstille en marinade kun på grundlag af krydret tilsætningsstoffer (lavrushki, hvidløg og peber), og nogen kan lide det mere, når smagen af aromatiske urter mærkes i marinaden. Det eneste, der ikke bør tilsættes, er tørret dild, næppe nogen vil gerne vælge små geléfrø.
ingredienser:
- små tomater - 1 kg;
- løg - 2-3 stykker;
- vand - 500 ml;
- sukker - 1,5 spsk. l;
- salt, neodirovanny madlavning - 2/3 spsk. l;
- eddike 9% - 1 spsk. l;
- hvidløg - 2 skiver;
- frisk dild og persille - 1-2 kviste;
- Øjeblikkelig gelatine - 2/3 spsk. l;
- Peberfrugter og sort - 2-3 stk.
Sådan tilberedes tomater i gelé til vinteren
Vi vælger små tætte tomater uden revner og mørke pletter. Vask grundigt tomater og greener.
I krukken lægger de rullede greener, hvidløgfedd. Rens løgene, skær dem i ringe. Tilføj i bunden to eller tre løgringe.
Fyld bankerne med tomater, ispedd løgringe. Til grønsager lægge tættere, ryst jævnligt glassene.
Kog vand, hæld det stejle kogende vand i krukker med tomater. Dæk med låg, giver varme ti minutter.
Vand dekanteres gennem låget med huller. Vi tager en stærk ild. Hæld en skefuld eddike i hver krukke.
Hell gelatine i en skål, hæld tre skeer varmt (ikke varmt) vand i. Rør om, lad det svulme i et par minutter.
Hell saltet med sukker i det kogte vand til marinaden, opløs kornene. Hæld den hævede gelatine.
Så snart de første tegn på kogning vises, skal du fjerne marinaden fra ovnen og hæld den over dåser. Sørg for at overvåge varmen, og overdriv ikke marinaden i brand, ikke overophed gelatinen.
Efter hældning vrider vi straks dåserne med låg, pakker dem ind i et tæppe og tåler dagen. Læg derefter op i et køligt mørkt sted. Vellykket til dine forberedelser!
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
