Lækker søde syltede tomater til vinteren
Tomater, der marineres til vinteren, lukkes normalt i trel liters krukker, men det er ikke særlig praktisk at opbevare sådanne containere i køleskabet efter åbning, da det tager plads. Denne opskrift giver dig mulighed for at tilberede meget velsmagende, søde tomater i liter krukker.
Først og fremmest vil en sådan blank appellere til dem, der elsker ikke meget skarpe, søde tomater. Marinade i dem er lækker, duftende, det føles næsten ikke syren af eddike og salt. Krydret kosttilskud kan ændre sig baseret på din families smagspræferencer. Hvis nogen ikke kan lide aromaen og smagen af nelliker eller selleri, skal du udelukke dette krydderi, udskifte det med noget andet.
ingredienser:
- gule og røde tomater - 500-600 gr.,
- løg - 1 lille hoved,
- krydderier - 4 ærter,
- Nellik - 1 stk.,
- varm peber - 1 ring,
- hvidløg - 2 skiver,
- laurbærblad - 1 stk.,
- persille og selleri - 2 grene hver,
- vand - 500 ml.,
- salt - 0,5 spsk. l.,
- sukker - 2 spsk. l.,
- eddike 9% styrke - 0,5 spsk. l.
Sådan tilberedes søde syltede tomater
Vi tilbereder alle krydret tilsætningsstoffer, der forbedrer smag af marinaden. Vi lægger persille og selleri på bunden af en bredde med skoldet vand. Vi kaster en ring med peber, ærter, krydderier, nelliker, laurbærblad.
Skær løgen i skiver, adskilles i ringe. Vi vasker og sorterer tomaterne - de større går til bunden af krukken, små placeres ovenpå.
Fyld en krukke med tomater og løg helt til toppen og stabl frugterne mere tæt.
Fyld med kogende vand. Hæld den i en tynd strøm for ikke at skade huden på tomaterne. Læg toppen ovenpå, lad tomaterne dampes i ti minutter.
Tilsæt salt og sukker til det vand, der drænes fra dåserne. Rør om, kog i to minutter. Vi giver marinaden et godt kog.
Før den anden hældning, hæld eddike i en krukke med tomater.
Hæld forsigtigt kogende marinade i krukker, fyld dem til randen. Luk lågene, stram hermetisk.
For bedre opvarmning pakker vi dåser i en dag (kaster et tæppe eller tæppe over) og overfører dem derefter til opbevaring. Hvis du kan bevare gule og røde tomater, skal du vælge et mørkt sted til opbevaring, så tomaterne ikke mister deres lyse farve fra solens stråler. Succesfuld for dine forberedelser!
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
