Tomater med persille til vinteren - bare du slikker fingrene
Marinade - en vigtig komponent i høstningen af tomater. Det afhænger af ham smagen af færdige tomater. Og selvom du har fundet en opskrift, der passer til din smag, kan du optage med den indtil næste sæson kan gå tabt.
Denne opskrift på tomater med persille til vinteren bemærkes for sin enkelhed - den er meget let at huske, og trinvise fotos hjælper med at forberede marinaden for første gang.
Det adskiller sig også i det faktum, at vi ud over traditionel hvidløg, peber og greener også tilføjer persille rod til krukker. Marinade viser sig at være mættet, med en behagelig aroma og lidt skarp - godt, bare fingre vil blive slikket. Tomater vælger mellemstore, hvis muligt, gule og røde, med en tæt hud.
Fra dette antal komponenter viser det sig, at liters krukke af emnet er.
ingredienser:
- mellemstore tomater - 600-650 gr.,
- persille rod - 4-5 cm,
- persille - 3-4 kviste,
- peberkorn (sød og sort) - 5-6 ærter,
- hvidløg - 2 nelliker
- varm chili peber - 2 ringlets,
- laurbærblad - 1 stk.,
- salt - 0,5 spsk. l.,
- sukker - 0,5 spsk. l.,
- eddike - 0,5 spsk. l. (9% styrke).,
- vand - ca. 0,5 liter.
Sådan lukkes vintertomaterne med persille
Til marinering i 1-liters krukker er lange, små, små tomater af sorten "fløde" bedst egnede: De har blød, men fast hud og sødligt kødfuldt kød. Blødgør marinaden, de bliver meget velsmagende! Udvalgte frugter vaskes, afskæres kvistene.
Vi kaster persille sprigs rullet op i en krukke i en krukke, tilsæt varme peber, peberkorn, hvidløg, laurbærblad og persille rod skåret i tynde runder.
Put tomater i halve krukken. Hvis du vil efterlade mindre tom plads, skal du ryste glassene. Sandwich tomater med persille, kan du tilføje løgringe eller gulerodscirkler for smag.
Vekslende gule og røde tomater, fyld glassene til toppen. Huller fyldes med greener eller løg. Kog vand, hæld kogende vand over dåser. Dæk med et låg og kog i ti minutter for at varme op.
Hæld derefter vandet tilbage i skibet - det kommer godt som grundlag for marinaden. Tilsæt salt og sukker.
Hæld eddike. Marinade opvarmet, men ikke til kogning. Hæld i bankerne.
Hell varmt vand i gryden, læg et håndklæde. Vi placerer krukken, dækket med et låg, så der ikke kommer kogende vand inde. Da tomaterne allerede er varmet op, og marinaden er varm, er det ikke nødvendigt at sterilisere dåser i lang tid. Liter nok 8-10 minutter, den tid, du har brug for at registrere fra det øjeblik, hvor kogende vand er.
Vi tager og holder under bunden. Hermetisk skruede eller tilstoppede banker. Dæk, lad afkøle langsomt, og tag derefter op til opbevaring. Succesfuld for dine forberedelser!
(2 ratings, gennemsnit: 5,00 fra 5)
Indlæser ...
