Søde tomater med hvidløg og persille til vinteren
Ikke alle er i stand til at forberede en masse bevarelse for fremtiden, især hvis der ikke er meget tid. Men for at lukke et par krukker med lækre tomater og agurker, er alt allerede her. Jeg foreslår, at du fremstiller marinerede tomater med hvidløg og persille til vinteren, som er velsmagende og sød.
Frisk duftende persille er perfekt kombineret med tomater, og den kan tilsættes til krukken med konservering. Om vinteren er syltede tomater simpelthen ikke udskiftelige, de vil perfekt supplere enhver fad - kød, fjerkræ, grød, kartofler osv.
ingredienser:
- tomater - 400 g,
- hvidløg - 4-6 nelliker,
- persille - 5 kviste,
- vand - 600 ml.,
- salt - 2 tsk,
- sukker - 1-1,5 spsk.,
- Eddike 9% - 2 spsk.
Sådan syges tomater med hvidløg og persille
Først skal du forberede alle de nødvendige produkter. Tomater skal vaskes og let tørres. Steriliser præformskruerne på en måde, der er mere praktisk for dig - ovnen eller over dampen. Demonter hovedet af hvidløg, skræl tænderne og skyl, tør. Drys også persille-kviste.
Læg persille og hvidløgfedd i en forberedt krukke. Valgfrit kan du tilføje lidt sort peberkorn, krydderi.
Fyld krukken med forberedte tomater. Ryst kanden et par gange, så tomaterne er tættere og mere behagelige på hinanden.
Fyld en krukke tomater med kogende vand. Efter beholderen dækkes med en steril låg og indpak et tæppe. Tilfør tomater i 15 minutter.
Efter et stykke tid, tøm forsigtigt vandet, kog igen og vend tilbage til tomaterne i 15 minutter.
Sidste gang, tøm vandet i en skål eller stuespænde, tilsæt salt og sukker. Kog marinade et par minutter, hæld derefter en portion eddike og send straks til glasset.
Rul straks kanden op med et sterilt låg og læg det på hovedet, svarende til de andre tomater. Dæk krukker med tomater, marinerede med et tæppe, afkøl dem i en dag, læg dem derefter i en kælder eller et lagerrum, og opbevar dem indtil vinteren.
Bon appetit!
(2 ratings, gennemsnit: 4,00 fra 5)
Indlæser ...
