Meget velsmagende tomater med hvidløg "Under sneen"
Der er ingen grænse for variationen af dåse tomater. Hver opskrift har sit eget zest, og det er takket være et så lille kulinarisk touch, at der skabes en ny, uforlignelig smag - bare du vil slikke fingrene.
Med denne opskrift kan du få originale tomater under sneen med hvidløg. Denne snedækkede snack til vinteren fås på grund af mængden og metoden til formaling af hovedkrydderiet. Fraværet af andre urter og krydderier giver dig mulighed for at skabe en unik aroma, der kun vagt minder om tilstedeværelsen af kaustisk hvidløg.
Tomatsmagning afsluttes normalt med en lækker marinade, så den kan bruges som en drink. I færdig form er disse tomater under sneen i perfekt harmoni med enhver varm kød- eller grøntsagsskål. Hvis du tager små frugter, kan du endda bruge dem til at dekorere salater. Forberedelse af en sådan delikatesse meget hurtigt kræver ikke sterilisering, hvilket er vigtigt i sommervarmen.
ingredienser:
- 500 gram modne tomater,
- ½ spiseskefuld bordsalt,
- 1 stort hvidløgshoved,
- 1,5 spsk raffineret sukker,
- 500 ml filtreret vand
- ½ spiseskefuld 9% eddike
Sådan tilberedes tomater i sneen
Sorter tomater, bløde, knus - kasser. Prøv at vælge frugter af omtrent samme størrelse og modenhedsgrad. Vask de valgte grøntsager, og fold den i en skål. For at forhindre tomater i at sprænge, hugg dem med en skarp pind i området med stammen.
Derefter skal du skræl hvidløg. Slib skiverne med et groft rivejern eller hugg med en kniv. Om ønsket kan du springe tænderne gennem pressen. Du skal have en spiseskefuld hvidløgsmasse. Hvis hovedet er mindre - bring antallet af udskæringer til det ønskede rumfang.
Klargør beholderen. Banker vasker med sodavand og hæld kogende vand over. Kog låg.
Læg tomaterne tæt.
Bring det rensede vand kogt over høj varme og hæld det i krukker. Efter blødgøring i 20 minutter hældes marinaden tilbage i gryden og tilsættes lidt mere varmt vand.
Drys groft salt og sukker og øg ildens intensitet.
Efter kogende start, moderér varmen og hæld eddiken i.
I en krukke med tomater, hæld hvidløgsblandingen og hæld straks marinaden.
Luk tæt med forbehandlede låg og kontroller tætheden. Vend dåserne om og indpak varm. På en dag bliver saltlaken gennemsigtig. Du kan lægge i lager.
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
