Kolde krydret tomater til vinteren

Oprindeligt vasket og steriliseret krukke på nogen måde tørret fra fugt. I bunden skærer vi kviste friske grønne. Placer også bladene fra rød / sort rips eller kirsebær til aroma.

Rens gulerod og hvidløg, skyl med vand, skåret i skiver og læg det næste lag i en krukke. Derudover kan der til piquancy hældes en knivspinde med kanel i bunden.

Derefter vaskede vi tomaterne, tørrede dem med fugtighed og begyndte at fylde glasset. Først skal du lægge frugterne i store størrelser og derefter ramme små tomater.

Vi begynder at forberede saltlage: til en liter koldt filtreret vand, tilsæt bordsalt, æg af sort peber, granuleret sukker, nelliker. Brug kun sten salt, ikke iodiseret. Rør forsigtigt de tørre ingredienser, og fyld kanden med saltvand til niveauet for toptavlen, til niveauet for strimlerne.

Lav en sennepskork for at forhindre rådne og forme glassene med tomater. For at gøre dette, fold bandagen / gasbindet i tre lag, læg overfladen med de foldede tomater. Lad nu ligge ved kanterne af gasbindet i dobbelt / tredobbelt størrelse på halsbankerne. Efter at have faldet i søvn tørt sennepspulver / sennepsfrø på en bandage, så tomaterne er helt dækket. Luk blæseserviet forsigtigt med sennep hældt over de hængende kanter.

Nu gjenstår det at lukke beholderen med et steriliseret capron låg. Opbevar syltede tomater på et køligt, mørkt sted. Fortsæt med at sy i et år.

Nyd dit måltid!