Ankelbenk fra zucchini med tomater, lækker salat til vinteren
I dag tilbyder vi dig at forberede til vinteren den mest lækre salat med det unikke navn "Ankl Bens" af courgette med tomater. I henhold til opskriften fra billedet kan du nemt lukke et par krukker. Foruden zucchini og tomat består den af løg og peberfrugter.
Det er opskriften på courgette med tomater, der har vundet mest popularitet, og for dem, der endnu ikke er klar over, hvordan man tilbereder en sådan salat, vil vi beskrive detaljeret og vise alle nuancer. Smagen af salaten bliver sød og sur, som mange mennesker kan lide og få kan modstå for ikke at bede om kosttilskud.
ingredienser:
- 800 gram ung zucchini,
- 3 stykker sød peber,
- 500 gram røde tomater,
- 3 stykker løg,
- 1 borde. l. salt (uden dias)
- 50 gram bordseddike (9%),
- 100 gram kornet sukker
- 120 gram vegetabilsk olie.
Sådan koges anklbænke fra courgette med tomater
Til marinaden, bland vegetabilsk olie, eddike og tilsæt en blanding af salt og sukker. Bland marinaden, den er klar.
Til opskriften tager vi unge smukke courgette, de er meget delikate bløde efter stewing. Til emner og ikke kun er det bedre at tage unge grøntsager, de behøver ikke engang at skrælle. Bare vask squashen og skåret haler. Skær derefter i strimler af medium tykkelse.
Hæld marinaden i en gryde, opvarm den på medium varme og begynd at lægge grøntsager: zucchini går først, gryder dem i 5-7 minutter, omrøres lejlighedsvis, så de ikke klæber til bunden.
Rengør og skyl løg, og slip den derefter: skær den i tynde halvringe.
Tilsæt løg til squash, og fortsæt med at gryde alle sammen under omrøring lejlighedsvis. Nedlukning tager cirka 5 minutter igen.
Skær sød peber i tynde og lange striber, efter at have renset den fra frøene.
Læg sød peber i gryden og bland med resten af grøntsagerne, lad det småkoke igen og omrør. På det tidspunkt, vi markerer 5 minutter.
Slib tomater i en blender eller i en kødslibemaskine, vi får tomatsaus til salat.
Tilsæt tomat til grøntsager og bland.
Ankl Bens vil være fuldt klar inden for 10 minutters langsom langvarighed.
Som det skulle være, steriliserede vi glassene, nu lagde vi salaten i dem.
Låget ruller og lad det køle af, dækket med et varmt tæppe.
Inden du serverer salaten til bordet, skal du sætte krukken i køleskabet i cirka en time og derefter behandle alt. Bon appetit!
(6 ratings, gennemsnit: 4,83 fra 5)
Indlæser ...
