Zucchini, peber og tomatsalat ankelbens
Vi præsenterer opskriften på fantastisk lækker Ankl Bens-salat med courgette med tomater og peber, der ligner meget den berømte dåse mad fra perestroika-tiden. Denne forberedelse til vinteren kan spises som en separat kold forretter, såvel som med kød, fjerkræ, forskellige sideretter. Sådanne zucchini meget velsmagende at tilføje til gryderet eller grøntsagsstuing.
Tilberedning af en salat er ganske enkelt og hurtigt. Men den nostalgiske smag og aroma efterlader ingen ligeglade. Den hemmelige ingrediens i denne billet er curry krydderiet, hvilket gør det utroligt velsmagende.
Produktionen af den færdige skål er ca. 3 liter 250 ml.
ingredienser:
- zucchini - 1000,
- tomater - 500 g,
- Bulgarsk peber - 350 g,
- løg - 350 g,
- gulerod - 300,
- tomatpasta - 150 g,
- solsikkeolie - 125 ml.,
- salt - 2 spsk,
- Bordseddike - 35 ml.,
- vand (varmt) - 0,4 l.,
- karry - 1 tsk,
- granuleret sukker - 100 g
Hvordan man laver madlavning af ankelbenscucini
Vi vasker alle grøntsager. Squash skåret i skiver.
Vi renser en tynd hud fra guleroden og gnider den på et groft rivjern.
Bulgarsk peber, der er fjernet af indblandingerne, skåret i tynde skiver.
Tomater fjerner grønne stængler og skæres i terninger.
Hvid løg afskårne halvskinner.
Det er tid til at tilberede aromatiseret marinade. Bland tomatpuré, 400 ml varmt vand, 125 ml renset vegetabilsk olie, bordsalt og sukker i en skål.
Bring marinade til kogning og hæld skiver courgette i den. Sæt dem i ca. 15 minutter, dækket med et låg. Vi hælder her halve ringe løg, bulgarsk peber og revet gulerod ud. Kog den fremtidige salat i yderligere 15 minutter.
Læg nu tomaterne, lad det simre på samme tid.
Hæld derefter en del af eddike og en tsk karry krydderi i. Bland og hold på ovnen i et par minutter.
I en steriliseret beholder hældes varm squashsalat og rull fordampede låg.
Bon appetit.
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
