Marineret courgette med tomater, velsmagende forberedelse til vinteren
Jeg foreslår, at du prøver en lækker opskrift på syltede sprøde zucchini med syresøde tomater i en krydret og velsmagende marinade. Denne lette vegetabilske forretter, tilberedt til vinteren, går godt sammen med enhver kød- eller fiskerett, suppleret med en sideskål med kartofler eller ris.
Opfyld marinadefyld og yderligere ingredienser gives til en halv liters krukke. Antallet af grøntsager - hvor mange der passer, men læg dem ikke så stramt.
Det tager 30 minutter at forberede sig. Af de ingredienser, der er anført i denne opskrift, kan der udstedes 1 dåse på 0,5 l.
ingredienser:
- tomater;
- zucchini;
- hvidløg - 3 tand .;
- chilipeber - 1 stk .;
- Dild paraply - 1 stk .;
- eddike 9% - 20 ml;
- sukker - 20 g;
- salt - 10 g;
- laurbærblad, spisskummen, peberkorn.
Sådan tilberedes syltede courgette med tomater
Vask forsigtigt, doused låg kogende vand Vi renser hvidløgsfen fra skallet, dildler en paraply med kogende vand. Læg hvidløg og dild på bunden af krukken.
Tette tomater, helst lidt umodne, min, skærer kernen. Vi skærer store tomater i halv eller i 4 dele, små efterlades intakte. Læg de skiver af tomater i en krukke, så de er halvfulde.
Zucchini rengøres fra huden, fjern frøene. Kød skåret i små skiver, læg på toppen af tomater.
Chilli pod skåret ringe. Hvis du kan lide smagfulde præparater med en skarp note, behøver chili ikke at rengøres for frø.
Hæld den hakkede chili i krukken - som et resultat, skal skålene fyldes med grøntsager omkring skulderbøjler.
Kog filtreret vand, hæld i glasset. Læg låget på med huller, hæld vandet i gryden. På det tidspunkt, hvor marinaden hældes i en krukke, hældes en del frisk kogende vand i.
Tilsæt salt, sukker, laurbærblad, et par sorte peberkorn, en teskefuld spisskumme i vandet. Kog gryden i et par minutter, hæld 9% eddike i.
Fyld grøntsagerne med kogende marinade, så glasset næsten fyldes til nakken.
Skru glasset tæt sammen med kogt låg, vend det på hovedet på låget. Vi har et varmt tæppe og rejser om natten.
Den næste dag fjerner vi courgetterne i en mørk og kølig kælder. Billetter opbevares ved temperaturer fra +2 til + 7 grader celsius.
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
