Grønne tomater på armensk, den mest lækre forberedelse til vinteren
Den armenske nation har længe været berømt for sine kulinariske evner. Krydret og duftende retter fra dette køkken skaber trods den betydelige skarphed altid glæde med deres utrolige smag. Og armenerne er store mestre med at forberede emner til vinteren.
Jeg vil gerne tilbyde dig en af de mest lækre opskrifter i armensk stil, som vil glæde dem, der er meget glad for tomater: lækre, velsmagende grønne tomater, som også er perfekte som en snack til en festlig middag! Opskriften er meget enkel, så selv en usofistikeret person i forberedelsen af hjemmeblægning leverer ikke vanskeligheder.
Som du ved, er der en chance for at få en alvorlig forgiftning ved at spise grønne frugter til mad, men du skal ikke være på vagt med præparater fra dem - det giftige stof, de indeholder, ødelægges når det udsættes for temperatur, men fordelene ved at spise er enorme, fordi grønne tomater - Det er den stærkeste naturlige antioxidant og immunmodulator.
ingredienser:
- grønne tomater - 2,5 kg;
- persille - bundt;
- hvidløg - 150 gram;
- eddike - 180 ml;
- salt - 100 gram;
- bitter peber (chili) - 5 bælg;
- vand - 250 ml.
Hvordan man laver grønne tomater på armensk
Frugter til høst vælger ikke for store, tætte uden beskadigede områder på huden. Vær forsigtig, når du arbejder med peber - dets juice kan forbrænde din hud! Om ønsket kan mængden af krydderi i opskriften varieres.
Vask forsigtigt grønne grøntsager i rindende vand, fjern området i nærheden af stilken, giver lidt tørt. Hver frugt skæres i 4-6 dele, afhængigt af tomatens størrelse.
Skræl hvidløgstænderne. Vask forsigtigt persille og peber, tør også. Fjern dem til chilihjerta. Hakk hvidløg, chili og greener fint (brug helst en kødslibemaskine eller blender).
Først sættes en lille mængde skiver tomater i en glasbeholder, dæk dem med en krydret blanding af hvidløg, peber og greener, og sæt derefter tomaterne igen. Så skift, indtil banken er fuld.
Hæld vand i en separat beholder, der er tændt. Når det koger, tilsættes salt og hæld det i eddike, bland alt sammen og kog et par minutter. Sluk ilden, og hæld marinaden i krukker med tomater.
Dæk nakken med et låg, læg krukkerne i en håndvask med en bred bund, hæld i vand og kog i 20 minutter.
Vi korker emnet.
(3 ratings, gennemsnit: 4,67 fra 5)
Indlæser ...
