Salat af grønne tomater til vinteren "Slikke fingre"

Vask først tomaterne, tør dem fra fugt, skær dem i små stykker og læg dem i en dyb gryde. Vi anbefaler at høste en salat med tætte, hele tomater.

Løg skrællet, skåret i små terninger og sat på tomaterne. Derudover kan hvidløgsskiver tilsættes for krydderi.

Vi renser gulerødderne fra huden, gnider dem på en revet gulerod til koreansk, sætter dem på de andre ingredienser.

Sød paprika skåret i halvdelen, renset for frø, fjern stilken. Skyl grundigt under rindende vand og skåret i små terninger, spredt med det næste lag salat.

Til høst kan du kombinere flere typer bulgarsk peber: rød, gul og grøn. Til spiciness, læg lidt varm chili peber. Hvis det ønskes, kan du tilføje friske greener.

Bland massen grundigt med en slikkepotte, tilsæt solsikkeolie, salt, kornet sukker. Lad grøntsagsblandingen tilføres i 3-4 timer. For at holde salaten tør, anbefaler vi at hælde 1/3 kop varmt vand.

Sæt nu gryden med grøntsager på bålet, bring det i kogende tilstand. Efter at vi har reduceret ilden til minimumsmærket og kogt i 25 minutter under omrøring lejlighedsvis. Efter tilberedningen tilsættes bordseddike essensen 6%, bland. Bordseddike kan erstattes med balsamico- eller eddikeeddikesessenser.

I en forsteriliseret glasbeholder hældes den varme salat til niveauet for oversiden.

Vi ruller salaten tæt sammen med et låg, indpakkes i et håndklæde og lader det afkøle en dag i rummet. Glem ikke at kontrollere, at tætningen er lukket. Hvis du ryster beholderen, og saften ikke skiller sig ud, betyder det, at den er forberedt korrekt. Opbevar hjemmelavede pickles på et mørkt, køligt sted: kælder / kælder.