Squash i tomatsaus til vinteren: fantastisk trin-for-trin opskrift
Squash i tomatsaus til vinteren: fantastisk trin-for-trin opskrift på lækre dåse grøntsager uden olie. Fra squash, som kun ikke laver mad - og kompott, og marmelade, og gryderet, for ikke at nævne squashkaviar, madlavningsopskrifter, som der er hundreder, hvis ikke tusinder. Stuvet courgette i en tomatskål er enkel, men meget velsmagende. Du kan servere det separat eller som garnering til kød, fisk eller kylling. Friske tomater i denne opskrift kan erstattes med færdiglavet tomatpuré.
Det tager 120 minutter at lave mad. Af disse ingredienser får du 2-3 dåser på 450 g
Ingredienser til zucchini:
- zucchini - 2 kg;
- tomater - 1,5 kg;
- tørrede gulerødder - 50 g;
- formalet sød paprika - 10 g;
- bordsalt - 20 g;
- granuleret sukker - 35 g;
- Eddike 9% - 20 ml.
Metode til madlavning af squash i tomat
Skræl courgette skræl. Hvis grøntsagerne er modne, skærer vi en frøpose med frø, hvis du er ung, kan du høste dem sammen med frøene.
Skrællede grøntsager skåret i små skiver, cirka en centimeter tykke eller skåret i terninger.
Skær tomater i store, smid dem ned i bruseren. Stew på medium varme i cirka en halv time, gnid derefter massen gennem en sigte for at slippe af med frø og stykker tomathud.
Bland revet tomatpuré med skiver courgette. Til syning er det bedre at bruge en støbejernsbrusier eller en tykbundet gryde.
Tilsæt tørrede gulerødder, bordsalt, kornet sukker og malet sød paprika i gryden. Luk ristelåget, og lad grønsagerne koges på svag varme i ca. 60 minutter. Tilsæt 9% eddike 5-10 minutter før beredskab.
Banker og låg vaskes grundigt med varmt vand og soda, skylles derefter med varmt rent vand og tørres i ovnen ved ca. 100 grader i ca. 10 minutter. Dækker kaster kogende vand i et par minutter.
Vi nedbrydes varme grøntsager i tørre krukker, tæt kork, vendes på hovedet og indpakkes med et uldtæppe. Vi lader det være under tæppet, indtil det køler helt ned, så lægger vi det i en kold kælder eller kælder.
Disse emner er godt bevaret i et køligt rum i et år og mister ikke deres forbrugerkvaliteter.
(2 ratings, gennemsnit: 1,00 fra 5)
Indlæser ...
