Salat "Minute" med skinke - er allerede omgået "Pelsfrakke" og "Olivier"
Normalt tages ikke brorparten af tilberedningen af festlige salater ved direkte skæring, men ved tilberedning af produkter - madlavning, stegning, bagning osv. Nå, når alle komponenter i skålen er kogt på forhånd, men når det er nødvendigt at tilberede en anden portion kartofler i ensartet tidspressetilstand og kigge efter en gratis ægkogepande, har du måske ikke tid til at modtage gæsterne.
Derfor tilbyder vi dig en opskrift, hvor produkter ikke kræver langvarig varmebehandling. "Minute" -salaten med skinke, ost og tomater tilberedes virkelig ikke mere end 10 minutter og er længe blevet forbigået "Olivier" og "Fur Coat" i popularitet og smag.
Ingredienser til 4-5 portioner:
- skinke - 200 g;
- hård eller halvhård ost - 200 g;
- røde tomater, modne - 2 stk. (mellemstørrelse);
- kyllingæg, stor - 3 stk .;
- fint salt - klemme;
- mayonnaise eller creme fraiche + sennep - 100 g
Sådan tilberedes salat "Minute"
Kog hårdkogte æg. De bliver nødt til at lægge det sidste lag salat, så det er vigtigt ikke at fordøje dem, fordi æggeblommen får en uappetitlig blågrøn kantning. Det anbefales at lægge de vaskede æg i koldt vand og koge på medium varme i 7-9 minutter (tiden tælles fra kogepunktet). Parallelt med madlavning skal du male andre produkter til salat.
Skær skinke i små terninger, omtrent som pølse til “Olivier”. Du kan også vælge en anden form for skæring, for eksempel et tyndt halm.
I stedet for skinke kan du lægge kogt pølse, pølser eller røget kød (kødkoteletter, skinke osv.) I salaten. Det vil også være lækkert med røget kylling.
Riv ost på et mellemstort eller groft rivejern. Mangfoldigheden af ost passer til enhver af de billige, grundlæggende muligheder - hollandsk, russisk, tilsiter osv. Skarpe oste med en bestemt smag bør ikke bruges.
Tomater (helst med en tynd hud), vask, fjern vedhæftningen på stilken, skåret i terninger eller strå. Hvis tomaternes skræl er sved, er det bedre at fjerne det, efter at tomaterne er forgrenet. For at sprænge er det nødvendigt at koge vandet og dyppe tomaterne i det i 3-4 minutter, derefter afkøle lidt og rent. Pulp skrællede tomater skåret.
Kogte æg skal straks sættes under en strøm af koldt vand. På grund af det skarpe temperaturfald afkøles æg hurtigere og er lettere at rengøre.
Når du har fjernet skallen, skal du hogge ægene med et rivejern med små eller mellemstore huller.
Salaten er lagt i lag, så du er nødt til at finde de passende retter til den - en stor gennemsigtig salatskål eller flere portioneret rømmegrøt / skål. Skålen kan også lægges på en flad plade ved hjælp af en kulinarisk ring. Det første lag er skinke.
Det skal smøres med et tyndt lag mayonnaise.
Drys skinke med ost, smør med mayonnaise og læg tomaterne, lidt salt. Tomatlagsaus kan ikke fyldes, fordi det er saftigt på egen hånd.
Top salat - revne æg. Den kan serveres med det samme, men det er bedre at dække hele foret salat med klamfilm og køleskab til imprægnering.
Efter et par timer kan du servere og dekorere skålen på egen hånd.
Bon appetit!
(11 ratings, gennemsnit: 4,18 fra 5)
Indlæser ...
Andrew
Som en "hurtig snack" ... vil komme ned. Opskrift kendt. Under vodka ... søde aftale.
Som en lige konkurrent til salaten "Olivier" ... har vi ikke en "tur." I Belgien eller Zanzibar ... måske, men ikke med USA.
At tænke med hovedet ... sommetider skal du og ikke med en KNIV, der vinker dumt i køkkenet.