31 sorter af de bedste tomater til pickling

Vælg visse tomatsorter til saltning i tønder og konserves. Hver art har sine egne egenskaber, og du skal bruge dem med størst mulig fordel. Så til pickling er det bedre at vælge tomater i en lille størrelse med en tæt hud. Frugt skal være i stand til langtidslagring og have et antal obligatoriske kriterier.

Forskel tomat til saltning

Produktet til konservering vælges efter et antal kriterier:

• lille størrelse, der let passerer gennem dåsehalsen;
• tæt hud, kød;
• små frø;
• en sødlig smag, der vises på grund af en øget koncentration af kulhydrater;
• modstand mod patogen mikroflora;
• evne til lang opbevaring.

Ved plantning på et sted med flere sorter placeres pickling separat, hvilket eliminerer forvirring ved høst.

Fordele ved frøudvælgelse efter plantning af regionen

Vælg frø i dyrkningsområdet for at opnå frugt af høj kvalitet under høstningen. Planter, der er avlet til et tørt klima med høj lufttemperatur, vil ikke være i stand til aktivt at vokse og udvikle sig i klimatiske forhold i den midterste zone, selv når de plantes i et drivhus, idet man observerer regimet for kunstvanding og fodring. Ovarievolumen, produktets kvalitet reduceres, perioden for opnåelse af optimal modenhed øges, og opbevaringsperioden forkortes. Landing på en seng uden ekstra dækning er ikke sikkert. Natte lave temperaturer vil ødelægge kulturen.

Princippet om frøudvælgelse

Du kan være interesseret i:

Har du plantet tomaterødderne op?Den første fodring af tomater efter plantning i drivhusetStepsonovy tomat i drivhuset - trin for trin for begyndere

For at få fremragende pickles fra tomat, vælges frømaterialet korrekt:

1. Størrelse. Grøntsager, der har samme form, vægt og egenskaber, bør vokse på buskene. Dette vil forenkle processen med at danne banker til bevarelse. Når man planlægger fuldgyldig placering af grøntsager, vælges et produkt, der vejer højst 100 g, for eksempel - Damer fingre eller kirsebær.
2. Modningsperioden. Ud over den periode, som tomaterne vil være klar til at høste, skal du tage hensyn til modningen hyppighed. Til saltning skal du vælge de sorter, hvor frugterne er klar til høst på samme tid. Dette forenkler vinterhøstprocessen.
3. Niveau af modstand mod skimmel og skimmel. Dette vil mindske chancen for at ødelægge grøntsager inden plukning.

Ved valg af sorter til saltning og konserves tages der hensyn til karakteristiske træk.

Fordelen ved valget forbliver med saltmateriale med en høj koncentration af kulhydrater - sukker. Et sådant emne vil være 100% succesfuldt i smagen.

Sorter for de nordlige regioner

I koldresistente sorter er modning vigtig. Når du dyrker grøntsager i regioner, hvor sommeren er kort, skal du vælge en frisk og ultralydende art med en engangsmodning. Dette giver dig mulighed for at høste allerede inden frysningen er sat ind.

I de nordlige regioner, hvor sommeren er kort, dyrkes sygdomsresistente typer. Frugter gennemgår en svampesygdom, såsom sen blight og brown spotting. De er i stand til at ødelægge det meste af produktet.

Formål - produktion af saltede produkter eller konservering. Nøglefunktioner:

• hurtig modning - 90 dage;
• uhøjtidelighed over for tilbageholdelsesbetingelserne
• landingsområde - regioner med et ustabilt klima beliggende i den nordlige og vestlige del af landet, herunder Fjernøsten, Sibirien og Leningrad-regionen.

Her præsenteres 11 bedste sorter:

1. Måge. En række ultra-tidlige udseende med glimrende grøntsager, der har en rund regelmæssig form og mellemstor størrelse. Papirmassen har høj densitet, og huden har en rig rød farve.
2. Dukke F1. Frugt er afrundet, lyserød og vejer op til 200 g.
   
3. Fun. Dette er den originale plantetype, hvor aflange formede tomater vokser inden for 3 måneder fra det første spirer. Buske er mellemstore. Højden ligger i området 70-100 cm, hvilket afhænger af dyrkningsstedet. I drivhuset vokser planten og udvikler sig mere aktivt.
   
4. Gina. Et karakteristisk træk er rigelig frugt, tomater op til 300 g. Høst er lækker, aromatisk. Huden er tæt.
   
5. Langt nord. Synger på kun 85 dage. Venlig modning. Tomater 60-70 g.
   
6. Don Juan. Frugterne er aflange. Der observeres en lang opbevaringsperiode, hvor smagsegenskaberne ikke går tabt.
   
7. Børns sødme. Produktet har en sød, behagelig smag. Kulturen er mellemgrenet og vokser op til 100 cm. Når den dyrkes, er det nødvendigt at foretage stepsoning. Produktet bruges til saltning, konservering og tilberedning af juice.
   
8. Afrodite F1. Universal determinant hybrid variation. Modenhed forekommer 80 dage efter landing på kamme.
   
9. Benito F1. Fusarium-resistent hybrid sort. Massen af ​​frugter er 130-140 g. Tomater er kødfulde, blommeformede.
10. Valentina. Tørretolerant og hårdfør. Frugterne modnes på samme tid. Tomater er modstandsdygtige over for revner, når massen når 80-100 g.
    
11. Eksplosion. Afledt fra White Bulk. Spredning af buske. Arge forekommer 100 dage efter overførslen til kanten.
    

Sorter til den midterste stribe og Moskva-regionen

Ofte bruger pickles hybride typer tomater. For den midterste strimmel kan flere sorter med forskellige egenskaber kombineres på senge.

De bedste sorter:

1. De Barao Red - en klassisk mulighed for konservering. Kulturen er højtydende og uhøjtidelig. Velegnet til drivhusforhold. Højden på buskene er 200 cm. Grøntsager, der vejer 120 g, langstrakte, hvilket er optimalt til bejdsningsproceduren.
   
2. Adams æble er en højtydende art. Modning sker samtidig. Frugter af lille størrelse, runde med en regelmæssig glat kontur, anbringes på komplekse børster. Huden er glat, tæt. Med forbehold for betingelserne for tilbageholdelse og plejehenvisninger er det tilladt at samle ca. 5 kg produkt fra 1 busk.
   
3. Adeline er en midt-tidlig sort plantet på en seng uden drivhus. Kultur giver frugter i et lille format med en aflang form. Overfladen er lys rød, der er en behagelig tomataroma. Papirmassen er sukkerholdig og saftig. Fordelen er, at Adeline vokser aktivt og udvikler sig selv under ugunstige forhold, da den er resistent over for sygdomme og skadedyr.
   
4. Vandfarve plantes uden for drivhuset. Sorten er fuldstændig uhøjtidelig og vokser ikke mere end 100 cm. Frugt er god uanset årstid, og tomaterne vil være små, saftige og søde, perfekte til konservering og fremstilling af hjemmelavet juice.
   
5. Scarlet Mustang adskiller sig fra andre sorter i sin originale farve og placeres i et drivhus og drivhus. Planten giver gode store frugter, der ligner formen af ​​en peber. Gartnere bemærker et øget produktivitetsniveau. For at buskene ikke går i stykker, fremstiller de en strømpebånd til støtten. Ved saltning anvendes på grund af dets usædvanlige form.
   
6. landsmand. Hybrid, har en karpalt form. Frugt er rød, blommeformet.
   
7. Amuletten dyrkes i et drivhus og i en have uden drivhus. Aldring - 120 dage. Sorten er karakteriseret som carpal og pickling med frugter, der ligner blommer i form.Grøntsager har en rød hud og en gennemsnitsvægt på højst 100 g. Modstand mod revner under pickling er afsløret.
8. Irina. En række forbedrede valg. Lav buske, frugtmasse op til 200 g.
   
9. Pickling-delikatesse har fremragende egenskaber og høj produktivitet. Buskene er små i størrelse, og de plantes i åben jord. Denne type grøntsager gøres ikke ved at klemme. Ulempen er det lille udbytte og den manglende modstand mod sen blight. Bøsningerne er ikke-hybrid, bestemmende, standard og når en højde på højst 1 meter. Ingen støtte er påkrævet, og aldringsperioden er 100 dage. Der er modstand mod senrods, lav produktivitet op til 3,5 kg. Små størrelse tomater, der vejer 100 g med en langstrakt form, der ligner en blomme med en tæt skræl, som giver beskyttelse mod svamp og ikke revner, når de syges.
   
10. Alicante. Den røde farve på frugter af traditionel form. Modstandsdygtig over for svampeinfektioner.
    

Sorter for de sydlige regioner

I den sydlige del af landet findes der også et udvalg af ikke mindre interessante typer tomater, der kan dyrkes til forberedelse af vinteren.

Veletablerede sig selv:

1. De Barao Orange. Denne sort er velegnet til alle typer pickles og konservering. Produktets vægt er 110 g, når det når modenhed, omdannes farven til mættet orange. Den ikke-standard type busk kan vokse i lang tid, og der er ingen begrænsning på dens højde, men den kan ikke være mere end 2 m. Derfor bærer den frugt næsten til frost. I vækstprocessen udføres binding til understøttelsen og dannelsen af ​​2 stængler. Det gennemsnitlige udbytte er 8 kg.
   
2. Donskoy F1. Efter anbefaling fra opdrætter anvendes de til konserves. Grøntsagerne er runde, store med en vægt på 100-120 gram. Skræl er tæt, massen er saftig, og absorberer smagen af ​​marinaden godt. Planten vokser ikke mere end 60 cm, venlig modning forekommer i 95-100 dage. Denne art blev specielt avlet til territoriet i den sydlige del af landet og er også velegnet til dyrkning i Moldova og Ukraine.
   
3. Munter dværg - mellem tidligt. Dyrkning giver dig mulighed for at få grøntsager i form af blommer, og vægten overstiger ikke 80 g på buskene højst en halv meter. Når de når modenhed, bliver de røde. Krakning og hakning af frugter i slutningen af ​​vækstsæsonen er udelukket.
   
4. Damer mand. Højtydende tidlige modne arter, hvis dyrkning udføres i drivhuse, drivhuse og åbne senge. Buske af stor størrelse kræver klemning og fastgørelse til understøtningen. 60 g produkt er langstrakt i form med en tæt masse og fremragende smag.
   
5. Pinocchio giver cylindriske tomater med en særegen næse og sød og sur smag. Vægten er 150 g, massen er mør, ensartet. Det er velegnet til hjemmesaltning. Skræl dækkes ikke af revner, når de behandles med kogende vand og efterfølgende bejdning.
   
6. Verlioka er tidligt moden, uhøjtidelig i pleje med en høj grad af produktivitet. Hybridart, opdrættet under laboratorieforhold. Buske op til halvanden meter høje er dækket med frugter af en tæt struktur med afrundet form. Massemodning. Tomater vægt 90 g. Positive egenskaber - øget immunitet over for sygdomme, der provoserer med et fald i frugtning og forekommer hovedsageligt i slutningen af ​​sæsonen.
   
7. husmand - En aktivt frugtbar og mindskende modningskultur. Det vokser i et drivhus og i en have uden at bruge et drivhus. Produktet er rødt i farve, afrundet i form med en tæt hud og ensartede konturer. En behagelig sød og sur smag giver picklene usædvanlige egenskaber. Tomater når en vægt på 150 g.
   
8. Prædikestol F1. Tætte tomater, der vejer 70-90 g. Er nekropiske. Modstandsdygtige over for sygdom.
   
9. Gyldne fingre. Dette er en original mulighed for at pickle grøntsager til vinteren. Funktioner - en aflang form, et højt niveau af frugtning, en lysegul hudfarve er ikke en stor størrelse.Skræl er temmelig tæt, hvilket fjerner revner under bevaring. Papirmassen er saftig, velsmagende med en sødlig eftersmag.
   
10. Bananben - en af ​​de bedste sorter blandt alle de gule tomater, beregnet til pickling til vinteren. Funktioner - en rig hudfarve, en usædvanlig sød smag, hvor der er citrusnoter. Modningen er venlig, og frugterne vokser på store børster.
    

Vi har leveret beskrivelser af de bedste muligheder, der kan give et fremragende resultat og fuldt ud retfærdiggøre arbejdet. Under udvælgelsen af ​​sorter tages hensyn til karakteristikaene for dagslys timer, lufttemperatur, koncentration af fugtighed og sygdomme, der kan påvirke frugt og buske med dem.