Vintertomater i krukker, som tønde

28.09.2018 Vinteremner

Her er en grundlæggende opskrift på saltning af tomater. Det er meget simpelt at tilberede tomater med enkel saltning til vinteren i krukker, og efter smag viser de sig som tønder. som tønder - krydret, surt. Grøntsager er velegnet til ethvert kød og fiskeretter, side retter. Sådanne tomater vil organisk se på det festlige bord. Høst mere af en sådan snack, fordi den bliver fejet fra bordet i løbet af få minutter. Og på grund af det faktum, at vi lukker tomaterne i banker, og ikke salt i tønder, er det stadig meget praktisk og hurtigt.

Liste over ingredienser:

tomater - 3000 g;
vand - 3000 ml;
køkken salt - 2 spsk / liter liter væske;
dild - 5 grene;
hvidløg - 1 hoved;
tørret laurbærblad - 5 stk .;
ærter med sort peber - 10 stk .;
varm peber - 1 stk .;
sennepsfrø - 2 tsk

Sådan tilberedes tomater til vinteren, som tønde

Vi vasker dåserne på forhånd ved hjælp af almindelig soda og steriliserer dem derefter sammen med låg. Derefter lægger vi greener til pickling i hver krukke. Du kan tilføje det samme, hvis der er blade af peberrod, kirsebær, rips, mynte osv. Fra dette vil tomatens smag kun blive bedre. Her lægger vi hvidløg og hakket varm peber. Jo skarpere du vil have tomaterne, jo mere lægger du disse ingredienser. Tilsæt peber, ærter og sennepsfrø med en knivspids.

Tomater vaskes, og på hver frugt laver vi punkteringer med en tandstikker (så de er bedre syltede og bevarede form). Tomatsorten er uvigtig, det vigtigste er at tage stramme, uskadte frugter.

Vi laver en dobbelt hældning af tomater i et kvarter hver gang.

Hæld derefter saltopløsning. Vi koger det fra vand, hvortil vi tilsætter salt. Kog i ca. 3 minutter, og hæld eddiken til sidst. Fyld dem straks med tomater i bankerne.