Peerless kål med gulerødder og hvidløg

Kål skal være elastisk, ikke træg uden sorte årer. Fjern om nødvendigt de øverste blade.

Slib kålen, mens formen og graden af ​​slibning afhænger af dine præferencer, kan du hugge den eller hugge den i små stykker.

Vask gulerødder, skræl og riv. Den bedste mulighed her er et rivjern til koreanske gulerødder, men hvis du ikke har et, kan du gnide på et almindeligt groft rivejern eller bare hugge fint.

Slip hvidløgsfeddene med en hvidløg eller rivejern. Igen kan du bare hugge den med en kniv.

Tilsæt hvidløg til gulerødderne og bland let.

Kom til fanen kål. Læg grøntsagerne i lag, skiftevis kål og gulerødder med hvidløg på toppen af ​​vores beholder, stram let.

Nu skal du koge marinaden.

Tilsæt salt, sukker i vandet og kog det, hæld derefter eddike og solsikkeolie, vent til det koger.

Hæld forberedt kål med varm saltvand og læg undertrykkelse.

Hvis du laver mad i dåser, kan du bruge en tæt pose salt som undertrykkelse (sørg for at kontrollere for huller) eller en halv liter plastflaske vand.

Efter en dag kan kål serveres til bordet.

Hvis du kogte den i en gryde eller anden beholder, kan du nemt lægge den i krukker og opbevare i køleskabet under nylonovertræk.

Du kan tilføje dine foretrukne krydderier til marinaden, f.eks. 3-5 nelliker, laurbærblade, krydderier, ærter, dette vil give skålen mere smag og piquancy.

Mængden af ​​bordseddike kan reduceres eller øges til et glas.

Hakket hvidløg, du kan ikke blande med gulerødder, men føje til marinaden under dens forberedelse.

Du kan også give kålen en delikat lyserød farvetone ved at tilføje lidt tyndt skåret rødbeder eller rødbedsaft.