Metoder til høst af ripseblade til aromatisk te

Ikke hver plante kan konkurrere med rips om indholdet af gavnlige stoffer. Og når vi taler om fordelene, mener vi ikke kun dens bær, men også bladene. De indeholder vitaminer, organiske syrer, essentielle olier, mikro- og makroelementer samt antioxidanter. Midler, der er tilberedt på deres basis, kan eliminere betændelse, styrke immunitet og forbedre tilstanden i bevægeapparatet.

Der er flere måder at forberede ripseblader til te om vinteren. Hvis du ønsker det, kan du eksperimentere, prøve forskellige metoder og så vælge den rigtige til dig selv.

tørring

I den klassiske version indebærer det processen med tørring og efterfølgende tørring af råvarer under naturlige forhold. For at de grove blade tørrer godt, skal de spredes ud i et tyndt lag på en flad, tør overflade dækket med et rent naturstof.

Du kan være interesseret i:

Solbærdyrkning og pleje
Solbærbuske vokser godt og bærer frugt under vores forhold. Det mest vanskelige stadium for mange gartnere er valget ...Læs mere ...

Hvis bladene er beskidte og støvede, skal de vaskes inden tørring. Råmaterialer skal beskyttes mod direkte sollys, men frisk luft skal leveres til dem. Ideel til disse formål er et loft eller et lysthus. For hurtigt at tørre bladene fra alle sider, skal de blandes med jævne mellemrum. Den naturlige tørreproces tager højst 5 dage.

Hvis luftfugtigheden er høj, og vejret ikke tillader tørring naturligt, kan du ty til at bruge en ovn. Det er nødvendigt at tørre råmaterialerne deri ved en temperatur på 100 ° C i 15 minutter og derefter ved en temperatur på 60 °, indtil den er helt klar. En elektrisk tørretumbler er også egnet til disse formål. Under processen skal du sikre dig, at bladene ikke tørrer ud og ikke brune.

fermentering

Fermentering er en speciel form for behandling af råmaterialer, hvor bladene oxideres og derefter fermenteres, tørres.

Du kan være interesseret i:

Sådan opbevares og hvordan man laver lækker Ivan-te derhjemme
Af alle de urter, der bruges til forebyggelse og behandling af sygdomme, skiller Ivan-te sig ud. Dette er en smuk plante med ...Læs mere ...

Fermenteringsprocessen er mere tidskrævende i sammenligning med klassisk tørring. Men på trods af dette er det hendes eksperter, der rådgiver valg. Faktum er, at en drink fremstillet af sådanne råvarer er meget aromatisk. Det smager som almindelig sort te, men i modsætning til det er det meget mere sundt og billigere.

Udfør proceduren i denne rækkefølge:

Du kan være interesseret i:

Metoder til høst af ripseblade til aromatisk teSådan forplantes sorte og røde rips med stiklinger i efteråret: beplantningsfunktionerIndeholder plantning af rips i efteråret

1. Efterlad de indsamlede blade i skyggen og spred dem ud i et jævnt lag. Så det forsvinder, det tager 12-24 timer. Hvis arket endnu ikke er sprødt, men allerede bøjes og bliver mere elastisk, er det klar til næste trin.
2. Hent den maksimale mængde juice fra tørrede råvarer. Denne procedure skal udføres specielt omhyggeligt, da smagen af ​​den fremtidige drik afhænger af dette. Der er flere måder at gøre dette på. For at få småblade te er det nødvendigt at stak bladene i en bunke og derefter rulle dem op og skære i tynde strimler.Du kan få storbladet te ved at mose bladene i en beholder, som hakket kål, indtil saften er frigivet. For at få granulatet skal råvarerne ledes gennem en kødslibemaskine.
3. Opnå gæring. Råvarerne skal anbringes i en skål og dækkes med en våd klud. Fermenteringsprocessen skal tage ca. 6 timer. Det er vigtigt at fokusere på aroma. Det skal være behageligt, bær. Den sure lugt tyder på, at råvarerne gærede. Det kan ikke bruges. Den optimale temperatur til gæring er 26 ° C.
4. Tørring. Du skal tørre råvarerne i ovnen med døren i en temperatur på ca. 100 ° C. Proceduren skal fortsætte, indtil den er helt tør. Råmaterialet betragtes som klart, når det, når man prøver at bøje sig, går i stykker. Det er vigtigt ikke at tørre bladene, ellers mister teen sin rige smag og aroma.

Du kan opbevare de forberedte råvarer i en beholder med et stramt låg eller en pose lavet af naturligt stof i et køligt, mørkt rum. Holdbarheden for te med korrekt opbevaring er 1 år. Eksperter anbefaler ikke opbevaring af kaffe og krydderier i nærheden af ​​råvarer, da det kan absorbere deres aroma. Det skal huskes, at ikke kun rips, men hindbær, pærer, kirsebær og jordbær er egnede til gæring. De kan bruges både individuelt og blandet.