Druer af sorte perler: egenskaber og beskrivelse af sorten, plantning og pleje

Druer Sort perle i dens parametre er en klassisk vinesort, men mange gartnere finder fejlagtigt den universelle. Bærens smagskvaliteter indføres i fejl, hvis papirmasse og juice ikke på nogen måde er ringere med hensyn til sødme og ømhed overfor frugterne af spisedruer. Og stadig den bedste vindruer afslører sig præcist som et råmateriale til vin - drikens muskatnødsmag varierer i stabilitet, der ikke er karakteristisk for røde sorter.

Karakterbeskrivelse

Sort perle er en hybrid variation af tekniske røde druer. Det blev avlet på VNIIViV dem. Ya Potapenko, optog i registret i 2005. Sorte perler blev opnået ved at krydse to hybrider: den første - fra sorterne Amur og August, den anden - en efterkommer af Levokumsky og Centaur of Magarachev.

Strukturelle træk

Sorte pereldruer klassificeres som kraftige. Størrelsen på bladene på vinstokkene er gennemsnitlige, de unge har fem udtalt lobes, modne har en femkantet form med dybe udskæringer. Den ydre side af pladepladen bobler, kanterne er bøjet opad, og på bagsiden er der en kant af filttype. Karakteristisk træk sorter - længden af ​​bladbladene falder sammen med længden af ​​bladens centrale vene.

Små klynger, cylindriske, afsmalnende i bunden i form af en kegle. Bærfyldningstætheden er gennemsnitlig. Frugterne er let aflange, ovale, når de modnes, bliver de mørkeblå.

Frugtkarakterisering

En række mellem tidlige modning. I den midterste bane når frugterne fuld modenhed i begyndelsen af ​​september i de sydlige regioner i midten af ​​august.

Kødet i bærene fra den sorte perle er let, kødfuldt i strukturen, kendetegnet ved stor saftighed. Saften er farveløs med en gullig farve. Sukkerindholdet i frugter er 23-24%, syrekoncentrationen er 6-7 g / l. Smagen på bær er behagelig, der er en muskatnødsmag. Frugterne har en udtalt aroma.

Muskatnoter er konserveret i vin i form af en vedvarende eftersmag, der ikke udtømmes efter en lang eksponering. Den aldrede dessertvin fremstillet af druer fra Black Pearl blev meget bedømt af eksperter - 9 point ud af 10. Bordsvin anslås til 7,9 point.

Sort produktivitet

niveau udbytte Grape Black Pearl Over gennemsnittet:

• vævning plantage giver op til 130 kg frugt;
• fra hver busk kan du samle omkring 7 kg bær;
• bundens gennemsnitlige vægt er 300 g;
• vægten af ​​et bær er 3-5 g;
• frugtningskoefficienten for sorten er 1,7.

Planten begynder at give 2 år efter udplantning af stiklingerne.

stabilitet

Sorten kendetegnes ved gode indikatorer på udholdenhed:

1. Drue har frostbestandighed, vinstokken tolererer frost ned til -26 ° C uden tab af udbytte. Men allerede ved at sænke til en temperatur på -28 ° C, som gartnerne bemærker, fører til et tab på 75-80% af det næste års afgrøde.
2. Sorte perler er ikke bange for for frost. Under blomstringen kan druerne tåle op til -3 ... -5 ° C uden konsekvenser for efterfølgende frugtning.
3. Buskene kan være syge af svampesygdomme, men sorten er ret modstandsdygtig over for dem: druer har høj immunitet (1 point) mod pulveriseret meldug, mod meldug - over gennemsnittet (1,5-2 point).Svag modstand mod anthracnose.
4. Blandt sygdomme forårsaget af ikke-svampeinfektioner påvirker druer oftest bakteriecancer og bakteriose.
5. Sorten er modtagelig for skader forårsaget af phylloxera og adskillige typer edderkoppmide - almindelig, rød, hornbeam.
6. Bær beskadiger sjældent vilde hveps.

Fordele og ulemper ved sorten

Du kan være interesseret i:

Er det muligt at spise druer med frø - sundhedsmæssige fordele og skaderDruefrøolie - egenskaber og anvendelser, fordele og kontraindikationerVed hvilken temperatur dækker druerne, hvad er den mindste temperatur, som druerne kan modstå

Når man vurderer sortperlsorten set fra vinproducenternes synspunkt, er det værd at bemærke sådanne fordele som:

• høj overlevelsesrate for stiklinger
• god kompatibilitet med lagre;
• evnen til at dyrke i et tempereret klima;
• vin af høj smag;
• intensiteten af ​​muskatnød eftersmag og aroma under langtidsopbevaring af drikken;
• frugtens kulinariske værdi;
• vinstokkers evne til at modstå en stor belastning uden konsekvenser for smag og størrelse på bær.

Ulemperne ved sorten skal tilskrives ikke høje nok produktivitet til amatøropdræt.

Funktioner af landbrugsteknologiske sorter

Druer Sorte perler er lette at formere. Gartnere bemærker, at stiklingerne er godt forankrede, landing kan udføres både om foråret og efteråret. Planten har ikke specifikke krav til stedet eller proceduren for plantning - det tilrådes at vælge en solrig, beskyttet mod vindsektionen, ikke udsat for stagnation af vand i jorden.

Omsorg for busken involverer også et standard sæt teknikker til kultur - fodring og beskæring, husly til vinteren, fjernelse af ukrudt og ugentlig kunstvanding.

Listen over agronomiske nuancer, der er relevante for kultiveringen af ​​sorten, er kort:

1. Busken anbefales at dannes i 2 skuldre 1 m høje.
2. Beskæring af frugtbare skud skal udføres på niveau med 3-4 knopper.
3. På busken er det optimalt at efterlade ikke mere end 18 skud.

4. For at beskytte mod rodlus er det tilrådes at plante vinstokken på sorter, der er immun mod den. Det foretrækkes at bruge amerikanske kraftige rodstokke.
5. På grund af ustabiliteten af ​​sorten til skade af en edderkopmide, bør profylaktisk behandling af buske med acaricidale præparater udføres. Deling på vinstokken af ​​marihøner og blomsterbugs, der lever af insekter, kan reducere risikoen for skadedyr på druer markant.
6. Mod bladphylloxera er det værd at sprøjte to gange med systemiske insekticider med en pause på 2 uger i sommerperioden for voksne.

Anmeldelser af vinproducenter

Eugene, 42 år gammel:

”Efter min personlige placering blandt de røde sorter af tekniske druer er Black Pearl et af de første steder. Den ekspressive muskatsmag er efter min mening ikke værre end den fra Hamburg Misket, selvom bærene er mindre. Men med hensyn til modstand mod sygdom og frysning vil Black Pearl give det et stort forspring. Først voksede mine buske ret langsomt, selvom alle frøplanter rodede rod, men derefter viste de deres vækstkraft. "

Marina, 35 år gammel:

”Indtil videre har jeg kun et par unge buske af Black Pearl, så jeg fremstiller ikke vin af den, men jeg prøvede at blande saften i et must med Pinot Noir. Et tilsætningsstof i en mængde af en tiendedel af det samlede volumen giver allerede den færdige vin en let muskatnød i smag og buket. Grundlæggende spiser vi friske bær - for en techie er smagen mere end værdig. De foretrækker at høste ved at tørre, rosinerne fra sorte perler er perfekte. ”

Victor, 54 år gammel:

”I fem års dyrkning har jeg aldrig set mugg på Zh's buske. Denne drue vinter med mig under filmen og fryser ikke, jeg bor i Volgograd-regionen. Kendskabet vokser ganske vellykket i nærheden af ​​Voronezh ".

Det tilrådes at dyrke sortperles druesort i industriel skala: i dette tilfælde betragtes 1,3 kg pr. 1 m2 vinmark, som sorten producerer, betragtes som et højt udbytte. For en lille plantage, der dyrkes privat med det formål at fremstille hjemmelavet vin, gør denne indikator sorten ulønnsom.