Lækker adjika fra modne tomater og hvidløg
I dag foreslår jeg, at du koger adjika fra tomater og hvidløg. Takket være den klassiske opskrift fra fotoet viser det sig at være meget, meget velsmagende og duftende, lys og rig. Madlavning adzhiki er en enkel og ikke besværlig proces, derfor er der ingen særlige vanskelige øjeblikke i den.
Dagens opskrift indeholder tomater og hvidløg, salt, sukker og noget smør. Du kan blandt andet tilføje peber - hvis du vil. Adjika er bare fantastisk til mange forskellige retter, det er godt at servere det til kød, kødboller, og du kan bare spise lidt sort brød. Hvis du er fan af sådanne snacks, foreslår jeg, at du forbereder en adjika til vinteren.
ingredienser:
- tomater - 0,5 kg,
- sukker - 1-2 spsk,
- salt - 1 tsk. (ingen dias)
- hvidløg - 1 hoved,
- vegetabilsk olie - 3 spsk.
Sådan tilberedes tomat og hvidløg adjika
Forbered produkterne på listen. Tomater vælger kødfulde, søde og meget velsmagende. Vask tomaterne og tør lidt efter at have skåret stammens vækststed.
Skær tomater i vilkårlige skiver - du kan bruge enhver metode, da tomater stadig vil males i en blender eller i en kødslibemaskine.
Vælg en mellemstor hvidløg, adskille hovedet i nelliker, skræl dem derefter og hak dem tilfældigt.
Hvis du har en god, kraftfuld blender - fantastisk - hakker du færdige tomater og hvidløg i en blender. Du kan også tage hjælp fra en kødslibemaskine - hakke ingredienserne på det mindste gitter.
Hæld tomat-hvidløgsmassen i en gryde eller gryderet, derefter tilsættes sukker og tilsæt salt, hæld vegetabilsk olie i.
Kog adjikaen på svag varme i 45-50 minutter, når den bliver tykkere, tag en prøve, tilsæt om nødvendigt lidt sukker om nødvendigt, det hele afhænger af forskellige tomater, måske er de for sure eller tværtimod sødlige.
For at pakke adjika på sterile krukker er det bedre at sterilisere på forhånd på tør måde - i ovnen. Klar adjika-forseglingen og læg dækslerne ned, dæk med et tæppe og lad være i en dag alene. Det er alt, arranger arbejdsemnet i kælderen eller spisekammeret.
Nyd dit måltid!
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
