Hvornår skal pluk tomater i drivhuset?

Tomater dyrkes i drivhuse for at få en tidlig høst og for at beskytte den termofile kultur mod vejrkatastrofer. Modningsperioden forlænges med tiden, og det er ikke altid muligt at navigere korrekt på tidspunktet for høst. Kendskab til visse regler for indsamling og opbevaring vil hjælpe med at få den maksimale afgrøde og gemme den i lang tid.

Hvad bestemmer tidspunktet for rengøring

Betingelser for høstning af tomater afhænger af formålet med indsamling: spisning, forarbejdning umiddelbart efter høstning eller senere, opbevaring, tvungen indsamling på grund af uforudsete omstændigheder. Ud over målene har andre vigtige grunde også indflydelse på timingen.

Faktorer, der påvirker tidspunktet for rengøring:

• vejrforhold - i vådt og køligt vejr høstes tomater tidligere for at forhindre forekomst af infektioner, hvor der kun efterlades små frugter på buskene;
• varietilhørighed - tidlig, midt i sæsonen, senmodnet sort;
• vækstforhold - i drivhuse med forskellige belægningsbetingelser er lidt, men forskellige;
• brug af gødning, jordkomposition, pleje.

Faser af modning

Formålet med samlingen bestemmer graden af ​​modenhed til høst af frugten, for eksempel kan tomater bruges til at spise, modnes på buskene, og modnes vil være velegnet til høst og spisning sent på efteråret.

Kategorier af frugtmodning og anvendelser

Hvornår og hvordan man indsamler

Tomater, der ikke har fået vægt og størrelse, kan ikke høstes - de modnes simpelthen ikke, selvom de ligger i lang tid.

I det stadium, hvor mælkemoden modner, fjernes store frugter, uanset vejret. Det er for tidligt at bruge dem, men under de rette betingelser modnes de godt, og de resterende små tomater går hurtigere i vægt, og der dannes flere nye æggestokke. Nogle gange fjernes "mejeriprodukter" tomater for at bevare afgrøden, når de inficeres med sen blight eller ved langvarig langvarig regn og lave temperaturer. Hvis du ikke gør det, kan du ødelægge hele afgrøden.

På det tidspunkt, hvor tæppet modnes, anbefales det at fjerne alle tomater, hvis du ikke har brug for at forlade dem inden fuld modning til spising og til høst umiddelbart efter høst. Du kan samle de frugter, der er blevet brune på mindst en side.

Fuldmodne tomater er ikke underlagt langtidsopbevaring, de indtages inden for et par dage eller tillades på præformer.

Opsamlingsregler:

• rengøring udføres i tørt, fortrinsvis varmt, vejr tidligt om morgenen, mens solen er mindre aktiv;
• Det anbefales at forlade stammen - så tomater opbevares bedre;
• indsamling udføres hver 3-5 dag;
• under massemodning reduceres intervallet til 2-3 dage;
• om sommeren eller det tidlige efterår, hvis temperaturen er over + 8 ° C, er det muligt at lade frugten modnes på busken;
• hele høsten høstes ved en temperatur under + 7 ° .. + 8 ° C.

Modning af grønne frugter (tomatmodning)

Hvis du vælger et sted til modning, skal du overveje det ved temperaturer under 5 ° -6 ° C forringende smag af tomater, og de mister de fleste af de gavnlige egenskaber, så kølerum ikke er egnede. Grønne tomater skal bringes til fuld modning i et varmt rum (15 ° -20 ° C) - ved høje temperaturer skiller farvepigmentet sig ikke ud, frugterne modnes ikke.

Sådan tilføjes tomater:

• vælg et tørt, mørkt, godt ventileret rum (15 ° -20 ° C);
• sprede tomaterne i lag (1-3) i containere med ventilationsåbninger, skift dem med papir eller hæld savsmuld;
• læg 1-2 modne frugter i hver beholder - den ethylengas, de frigiver, fremskynder modningen;
• modningstiden kan udsættes - med jævne mellemrum krydder tomater.

Opbevaring af tomater

Tomater med forskellige modningsgrader lagres - dette gør det muligt at modne gradvist og forbruge tomater i lang tid.

De indsamlede frugter skal sorteres efter størrelse og modningsgrad, foldes separat ujævne med mindre skader - de kan bruges til at fremstille juice, pasta. Store tomater modnes hurtigere, så det er ikke nødvendigt at sætte dem sammen med små.

Efter sortering anbringes de i lag (1-3) i containere, skiftes med aviser, savsmuld, halm og rengøres i et tørt rum med en passende temperatur og fugtighed på 80-85%. Øget luftfugtighed fører til afgrødeskader.og lavt bidrager til tabet smag og tekniske kvaliteter.

Kasserne skal med jævne mellemrum kontrolleres og sorteres, fjerne modne og flytte modne tomater til brune.

Modne tomater i et køligt rum opbevares i en kasse eller i en kasse, men ikke i en pakke, hvor de hurtigt forringes.

Andre opbevaringsmetoder:

• om efteråret graver du en busk tomater med frugter og blade sammen med en jordklods og hænger dem op (læg en plastikpose på dem) i kælderen (10 ° -12 ° C);
• pak frugter af brystmodning med en klud (papir), fold dem i kasser med et sugerør og læg dem i en kælder (12 ° -15 ° С).

Opsamling og opbevaring er en af ​​komponenterne i dyrkning af tomater i et drivhus. Med deres rette organisering vil afgrøden være tilfreds med både kvantitet og kvalitet, og den indsats, der gøres, spildes ikke.