Lækker saltede tomater i krukker uden eddike
Lettsaltede tomater i krukker med hvidløg - en ganske populær sommersnack, og det er forklaringen. Denne forretter tilberedes meget hurtigt, indeholder en lille mængde salt og indeholder overhovedet ikke eddike fra konserveringsmidler kun salt og sukker. Da de færdige tomater er i saltlage i en krukke, kan de opbevares i ganske lang tid. Til saltning kan du bruge næsten enhver sort.
Liste over ingredienser til let saltede tomater:
- 1 l vand;
- 1 kg tomater;
- 5 fed hvidløg;
- 1 spsk. sukker;
- 1 spsk. salt;
- 7-8 sorte peberkorn;
- frisk eller tørret peberrod blad, dild paraplyer.
Madlavning saltede tomater uden eddike
Tomater skal være modne, men stærke, fri for skader og buler. Vask dem grundigt, fjern eventuelt halerne. Rene tomater skal punkteres med en tandstikker på det sted, hvor stilken var fastgjort. Punktering bør ikke være dyb.
Hvidløgfedd skal rengøres, hvis du straks syr en stor mængde tomater og hvidløg meget, kan du bruge en speciel enhed til rengøring af hvidløg. Skær de skrælede bidder i plader.
I rene, tørre krukker lægger vi paraplyer af dild, hvidløg, peberrod blade. Hvis du ønsker at få en mere velsmagende snack, kan du også lægge en hel varm peber i en krukke eller et stykke af det.
Læg de tilberedte tomater tæt i krukker. De grønne kan opdeles i to dele og lægges halvt ned og halvt op. Du kan også tilføje laurbærblad, persille, basilikum, estragon.
Lav en saltopløsning ved at tilsætte salt, kornet sukker og krydderier til vandet. Når det koger, skal du sørge for, at saltet og sukkeret er opløst, og hæld tomaterne i glassene. I denne form skal du lade tomaterne stå i 10 timer, og fjern dem derefter på et koldt sted. Hvis du har brug for at få saltede tomater hurtigere i en krukke, skal du holde dem ved stuetemperatur i et par dage.
Server denne snack sammen med enhver sideskål, kød eller fisk. Bon appetit!
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
