Hvor og hvordan opbevares kartoffelafgrøder: opbevaringsmetoder

Det er godt, når du formår at dyrke og høste en god kartoffelafgrøde. Men for at holde denne afgrøde intakt i lang tid, er det vigtigt at kende hemmelighederne og reglerne for korrekt opbevaring af kartofler under forskellige forhold.

Sådan opbevares kartofler derhjemme

Kartoffel er en meget populær grøntsag. Den er dog ganske fin ikke kun i vækstperioden, men også under dens opbevaring. For korrekt opbevaring af kartofler har du brug for:

• rettidig høst;
• stå 4-7 dage på et mørkt sted for at tørre knolde, inden de lægger til langtidsopbevaring.

Inden opbevaring af knolde til opbevaring, er det nødvendigt at sortere, beskadigede opbevares ikke i lang tid og kan ødelægge resten af ​​afgrøden. Det skal også bemærkes, at ikke alle sorter af kartofler opbevares lige lang.

vilkår

Holdbarheden for kartofler afhænger ikke kun af opbevaringsbetingelserne, men også af den valgte sort. Tidlige modne sorter af kartofler opbevares kun indtil november, hvorefter de begynder at spire og visne. Til langtidslagring er det kun mellemmodnet og sent modent sorter, der er egnede. De ligger godt indtil sommeren.

Opbevaringsbetingelser

Vigtige betingelser for bevarelse af knolde er:

• korrekte temperaturforhold;
• optimal fugtighed;
• manglende adgang til lys;
• det rigtige kvarter;
• kontrol af knolde under opbevaring.

fugtighed

En vigtig betingelse er fugtighed. Den optimale fugtighed er ca. 80-90%. Høj luftfugtighed i fravær af ventilering provoserer rådne med kartofler.

Kartoffelopbevaringstemperatur på forskellige tidspunkter af året

Det vigtigste spørgsmål er, hvilken temperatur der skal leveres knolde. Den optimale temperatur for kartofler er fra +2 til +4 grader. Tåler kartofler temperatur og lavere. Men når temperaturen falder til 0 eller lavere, afkøles kartoffelen og fryses endda. Knoldernes kvalitet reduceres, sandsynligheden for sygdomme i den fremtidige afgrøde øges. Når man stiger over 4 grader, begynder kartofflen at spire.

lys

Når lys kommer ind i kartofflen, begynder det at spire aktivt. Derudover bliver knolde grøn og bliver ubrugelige. Derfor skal du opbevare kartofler på det mest beskyttede sted mod lys.

Hvor skal man opbevare kartofler?

Hvordan du gemmer kartofler derhjemme afhænger af de tilgængelige muligheder. Den bedste måde at bevare afgrøden er kælderen, hvor der kan leveres optimale opbevaringsbetingelser. Hvis du har brug for at gemme kartofler i små mængder, kan dette gøres i garagen, lejligheden, i korridoren, på balkonen eller i loggia såvel som i køleskabet.

Kartofler kan opbevares i færdige trækasser eller plastmaskekasser, kurvekurve. Brug ikke polypropylenposer eller plastposer til opbevaring, da de ikke giver ventilation og bidrager til hurtigt henfald.

I kælderen

Opbevaring af kartofler i en kælder eller kælder er den bedste mulighed, hvis det er koldt. I kælderen (kælderen) skal du have et termometer og ugentlig styre lagringstemperaturen. I kælderen kan du lave containere (paller) langs væggene til opbevaring, banke ned og hælde kartofler i et lag på højst 50 cm.Hvis temperaturen i vinteren i kælderen kan falde til under 2 grader, skal du dække kartoflerne med jute ovenpå.

Kartofler hældes i poser i små portioner. Knolde skal også være i et lille lag i skufferne. Der skal være en afstand mellem skufferne for at sikre ventilation.

I verandaen

Vejen til opbevaring af kartofler i verandaen er værre end i kælderen, men bedre end i lejligheden. Temperaturen i indgangen er lavere end i lejligheden, så høsten opbevares meget længere. Ulemperne er imidlertid temperaturforskelle i indgangen (for eksempel med begyndelsen af ​​opvarmningsperioden), samt sandsynligheden for, at kartoflerne simpelthen kan stjæles.

I gangen

Som regel er der tør luft i korridoren. Når kartoflerne opbevares under sådanne forhold, kan de hurtigt begynde at spire og visne. Derfor skal du placere en beholder med vand i nærheden af ​​kartoflerne for at øge fugtighedsniveauet.

På balkonen

Hvis du har brug for at holde afgrøden derhjemme, men der er ingen kælder, kan du gøre dette på balkonen eller loggia. Du kan opbevare i linnedposer, garn samt kasser. Men det er nødvendigt at beskytte kartoflerne mod direkte sollys. Hvis balkonen ikke er glaseret, skal opbevaringsboksen isoleres indefra med et tykt lag polystyren og lave ventilationshuller.

I køleskabet

Til opbevaring af grøntsager, herunder kartofler, leveres specielle containere i bunden af ​​køleskabet. Det giver korrekte og langsigtede opbevaringsbetingelser. Dog kan kun en lille mængde kartofler eller unge kartofler, der ikke anskaffes til fremtidig brug, bevares.

I lejligheden

For at opbevare kartofler korrekt i en lejlighed, især om sommeren, skal du placere det på et mørkt, køligt sted. Det kan være et spisekammer, et sted under en vindueskarmen eller en vask. Når du opbevarer kartofler under en vask, skal du sørge for, at der ikke er nogen øget fugtighed.

DIY kartoffelkasse

Hvis det ikke er muligt at købe containere til opbevaring af kartofler, er det meget muligt at fremstille det selv. Rammen i den ønskede størrelse er lavet af træstænger, stængerne fastgøres ved hjælp af stålhjørner. Dernæst er plader spikret til rammen. Der skal være en afstand mellem pladerne for at sikre, at knolde er ventilerede.

Sorter af kartofler, der opbevares bedst

På trods af den fremherskende opfattelse af, at tidlige modne sorter af kartofler ikke opbevares længe, ​​har i dag opdrættere avlet sorter, som ikke kun er mindre modtagelige for sygdomme og har et højt udbytte, men som også opbevares godt. Det er bedre at købe sorter til vinteropbevaring, hvis gennemsnitlige holdekvalitet er 90-95%.

Tidlige modne sorter:

“Bella Rosa” (“Hvid rose”) - kødet er lysegult, huden er lyserød i farven, stivelsesindholdet er gennemsnitligt.

"Gala" - dyrket i de fleste regioner, kødet har en gullig farve, det gennemsnitlige stivelsesindhold.

"Rød Scarlet" - skrælen er lyserød, kødet er hvidt eller lysegult, det gennemsnitlige indhold af stivelse.

"Lyubava" - lyserød skræl, hvidt kød, stivelsesindhold overstiger ikke 20%.

Midtsæsonkarakterer:

"Nevsky" - medium-sent, dyrket i alle regioner, cremet papirmasse, lys gul skræl, stivelsesindhold er ubetydeligt.

"Colombo" ("Colomba") - medium tidligt, gult kød, skræl lysegult.

"Slav" - lyserød skræl, cremet masse, lidt stivelse.

“Sineglazka” - lyserødt skræl med blå pletter, hvidt kød, gennemsnitligt stivelsesindhold.

"Tuleyevsky" - mellem tidligt, russisk udvælgelse, knolden er gullig, kødet er gulligt.

sen:

"Ivan da Marya" ("Lille rødhætte") - en knold gulligt med lyserøde pletter, cremet kød.

"Picasso" - cremet kød, gullig skræl, mellemstiv stivelse.

Opbevaringssygdomme

Under opbevaring er kartoffelknolde følsomme over for sygdomme med svampe og bakteriel oprindelse.

Svampesygdomme:

• sen blight,
• skurv,
• Fusarium.

Bakterielle sygdomme:

• sort ben
• våd bakterie rådne
• almindelig slurv.

Metoder til bekæmpelse af disse sygdomme i opbevaringsperioden for kartofler kan kun være overholdelse af optimale opbevaringsbetingelser og rettidig fjernelse af ødelagte, inficerede knolde. I strid med opbevaringsbetingelserne kan knolde også deformere, revne, kvæle, blive grønne, blive påvirket af melanose.

anmeldelser

Tatiana

Jeg anbefaler i en beholder, hvor kartofler er opbevaret, læg et par æbler. De bremser spiringen af ​​kartofler.

 

Irene

For at kartoflerne ikke rådner, lægger jeg ingefærrod i en kasse med kartofler.

 

Claudia Efimovna

Overdreven fugtighed vises periodisk i min kælder; kartofler er ikke særlig godt opbevaret. De sædvanlige rødbeder, som jeg lægger ved siden af ​​kartoflerne, hjælper med at bekæmpe det, spreder det i et tyndt lag.