Salatafgrøder indeholder mange nyttige egenskaber, desuden bruges de til fremstilling af mange retter og dekorationer. Det kan dyrkes ikke kun i såsesæsonen, men også i den kolde sæson i drivhuset. Du kan endda tjene gode penge på dette, da planten ikke kræver meget opmærksomhed.
indhold
karakteristika
Salaten hører til årlige afgrøder, på kun en sæson høster de både afgrøder og frø. Den spises frisk i mad, ofte kombineret med grøntsager. Krydre salatblade med vegetabilsk eller olivenolie, almindelig eller balsamic eddike, sojasovs. Det kan spises til middag eller bruges som en side skål til kød- eller fiskeretter. Grønne salater er ofte inkluderet i kosten med diæter, de er ikke kalorieret, men de vil mætte kroppen med de nødvendige vitaminer og mineraler.
Salatens sammensætning inkluderer syrer, der er vigtige for den menneskelige krop, samt mineraler og organiske stoffer. Modningsperioderne i de fleste sorter er korte, for det meste kan friske blade klippes en måned efter plantning.
Almindelige salatsorter:
- salathoved - tåler kulde og modnes hurtigt. Høstet om foråret antages det, at på dette tidspunkt koncentreres en stor mængde fiber og vitaminer i bladene;
- blade salat - kan dyrkes både om foråret og vinteren. Dog har det sine ulemper, det er umuligt at opbevare det i lang tid, da det vil forringes. Kulturen tolererer ikke transport ret godt. Det er også vigtigt ikke at gå glip af opsamlingsperioden, ellers bliver bladene overmoden og bliver grove;
- romaine - er et løst hoved, og det er kunstigt dannet. For at gøre dette bundes løv midt i planten. Frø sås under opvarmningen, og for at fremskynde høsten bruges en frøplante-metode. Denne række salat har ikke langvarig opretholdelseskvalitet, så de graver hovederne af kål sammen med rødderne og en lille jordklump;
- aspargesalat - inden brug i mad er den genstand for varmebehandling. Anlæggets stilk når en meterhøjde. Før du spiser stilkene, renses de først og koges derefter eller dampes. Derefter stegt de dejen. For at øge holdbarheden graves planten op med rødder og placeres i et tørt, mørkt og køligt rum;
De privilegier og vanskeligheder ved at dyrke salat til salg
Mange gartnere, der får erfaring, overvejer at tjene penge på haveøkonomien. De grønne er en af de mest krævende plejeafgrøder. Det vokser meget hurtigt og kræver ikke introduktion af et stort antal gødning. Det angives sjældent af skadedyr og sygdomme. Hvis du analyserer markedet, kan du forstå, at greener er efterspurgt hele året, og dette garanterer dets salg.
Det er ikke så rentabelt at dyrke salater i små mængder i betragtning af omkostningerne ved køb af frø, gødning, mængden af vand til kunstvanding og tilrettelæggelse af opvarmning i den kolde sæson. Ideen om industriel produktion er rentabel. Men kun hvis der er mulighed for at markedsføre produkter engros eller detail. Ellers forsvinder afgrøden, som spildt kræfter og investerede penge, simpelthen.
I dag er det ikke mange, der sælger salat i et drivhus om vinteren til salg. Derfor vil konkurrencen være lille, og prisen på grøntsager om vinteren er meget højere end om sommeren. Tilbagebetaling vil være højere i regioner med et varmere klima, fordi omkostningerne til opvarmning af drivhuset vil være meget mindre. Det er muligt at sælge produkter ikke kun inden for dyrkning, men så skal du tage hensyn til transportomkostningerne og vælge sengeliggende og transportable sorter. Når alt kommer til alt, skal præsentationen af salaten være attraktiv.
Når du kender omkostningerne ved engrossalg af produkter og omtrentlige omkostninger til vedligeholdelse af et drivhus samt køb af forbrugsstoffer, kan du beregne den omtrentlige fortjeneste. Men det kan være enten mindre eller mere, for eksempel i en hård vinter vil fyringsomkostningerne stige, og naturligvis vil dette reducere overskuddet. Og hvis foråret er tidligt, øges indkomsten tværtimod. Ofte er tilbagebetalingen af en grøn virksomhed højere end ved dyrkning af grøntsager og kan variere fra tyve til tredive procent. Når alt kommer til alt, hvad man skal gøre i dit hjem om vinteren, uanset hvordan generering og implementering af nye ideer.
Drivhuskrav
Hvis sommeren for voksende salat egnet åben jordså om vinteren kan du ikke undvære et solidt drivhus. Dette er den største investering i de første faser, men den er en gang. Efter tilbagebetaling af omkostningerne ved drivhuset kan du få en nettoresultat.
Ramme og belægning
For at drivhuset skal holde varmen om vinteren, er der brug for et pålideligt design, og du kan ikke gøre det uden at hælde fundamentet. Først skal du tænke over størrelse, et lille drivhus giver ikke en mærkbar indkomst, og et stort uden etableret salg vil ikke betale sig snart. I gennemsnit ligger afgrøderne fra 1.500 til 2.000 gram per kvadratmeter. Hvis du planlægger at sælge salaten i detailhandelen eller i en lille engrossalg, så er det nok fra 8 til 10 kvadratmeter. Således er drivhusets optimale længde 5 m, og bredden er 2 m. I fremtiden, når man etablerer salg, kan det øges.
For at vælge det materiale, du har brug for at lære mere om hver. Der er tre sorter af drivhuse:
- film;
- polycarbonat;
- glaseret;
Filmen er et af de billige materialer, men den kan rive, holder ikke varmen godt nok om vinteren og skal udskiftes hvert 3. år. Selvfølgelig kan du købe frostbestandig eller forstærket film, deres kvalitet er meget bedre end normalt, men de er også dyrere. Men hvis budgettet er begrænset, kan du opbygge en filmstruktur, i fremtiden kan det erstattes.
Glas holder varmen bedre og er meget stærkere, individuelle sektioner kan udskiftes, hvis de er beskadiget. Omkostningerne ved bygning af et drivhus i glas vil være højere, men installationen tager mere tid. Men du kan spare penge, mange efter udskiftning af vinduer vil med glæde sælge den gamle billigere.
Polycarbonat er et relativt nyt materiale til drivhuse, det er meget holdbart og holdbart. Det vejer ganske lidt, så du kan bygge et drivhus ud fra det selv, men det tager ikke meget tid. Materialet holder varmen godt, og det reducerer opvarmningsomkostningerne. Men omkostningerne ved polycarbonat er høje, så det bruges kun i industriel skala.
Rammen er ofte lavet af træ, fordi metallet afkøles meget hurtigt og sænker temperaturen i drivhuset. Barer lavet af træ holder varmen bedre, men inden montering skal de overtrækkes med imprægnering, hvilket vil beskytte strukturen mod at rådne og udtørre.
varme
Under alle omstændigheder er opvarmning nødvendig for drivhuset, for dette er det mest praktisk at bruge infrarøde varmeapparater, de opvarmer jorden hurtigt og opretholder temperaturen i husly. Alt er praktisk at medbringe og installation kræver ikke særlig viden. Ulemperne ved denne opvarmning inkluderer løbende udgifter, da de arbejder med elektricitet.
Du kan også bygge en brændeovn, rør lægges i drivhuset, de opvarmes med røg, der går gennem dem. Kulmonoxid kommer ud gennem dem gennem skorstenen, og luften i læ er opvarmet.Selvfølgelig er det billigere, men det kræver konstant opmærksomhed, du skal kaste brænde hver 4. time.
Du kan bruge ekstra opvarmning. Om natten kan væggene hænges med agrofiber. Mulch holdes godt ved jordtemperaturen fra resterne af vegetation med tilsætning af gødning eller droppinger, når de nedbrydes, udsender de en stor mængde varme.
vanding
Uden regelmæssig vanding kan en salat ikke vokse og udvikle sig godt; kun rent og varmt vand bruges. Den mest optimale måde at vandes på betragtes som dryp. Det er ikke svært at organisere det, i huslyen skal du installere en stor tønde, en pumpe er fastgjort til den, og porøse slanger er placeret på senge, de er fastgjort til pumpen. For at tilføre vand til tanken lægges rør fra vandforsyningen, sørg for at isolere dem, ellers kan vandet fryse i kulden.
Sådan dyrkes salatafgrøder om vinteren i drivhuset
At pleje en afgrøde er ikke tidskrævende, hvis der er et ønske og et opvarmet drivhus egnet til dette, er det ikke svært at dyrke en salat. Der er en anden vigtig betingelse for salaten - dette er en tilstrækkelig lysmængde, så i nogle regioner er det nødvendigt at installere yderligere belysning. Frø sås i drivhuse i september, og indtil december inklusive, kan du høste. Du kan også så arbejde i januar, i dette tilfælde indsamles friske blade indtil marts, resten af tiden kan salaten dyrkes i haven. Efterspørgslen efter salat er meget høj, da mange holder sig til den rette ernæring. Og til nytårsferien er ordrer til denne grøntsag nok.
I industriel skala dyrkes salat hydroponisk. I de indledende stadier skal du købe automatisering, der styrer fugtighed, temperatur og belysning. Frø plantes i specielle containere med 2-3 stykker i en. Derefter hældes en blanding i dem til aktiv plantevækst. Nedenfor på kapaciteterne er der åbninger til spiring af rødder. Når rødderne spirer, anbringes containerne i en speciel rille i en række. Efter tagren serverer vand beriget med vitaminer og næringsstoffer. Sammensætningen styres af sensorer. Med denne metode til vækst er salatvæksten meget hurtig, og bladene er sunde og har høje kommercielle kvaliteter.
Dyrkning af salat med andre afgrøder
Én salat dyrkes normalt i den første tur af drivhuse eller drivhuse. Kulturen vokser hurtigt, kræver praktisk talt ikke investeringer og giver fremragende afgrøder. Samtidig har salat en positiv effekt på jorden, hvorefter den vil vokse perfekt tomater og agurker.
Du kan også dyrke salat, og samtidig sås de i rækker mellem rækkerne for at komprimere jorden. For ikke at forsinke plantningen af andre planter anbefales det at vælge bladrige kultursorter, da de adskiller sig i hurtig spiring og kort vækstsæson. Gange plantes hver 20-30 dag, og mens tomater og agurker dukker op og spirer, kan du tjene penge ved at sælge salat.
Salat funktioner
For begyndende gartnere er uhøjtidelige bladrige sorter med hurtig vækst perfekte. Disse inkluderer:
- brøndkarse;
- Oakleaf;
- frise;
Når du har fået erfaring, kan du gå til mere eksotiske sorter, f.eks. Isbjerge eller ruccola. De er bestemt vanskeligere at pleje, men deres omkostninger er også højere. Isbjerget har en frisk aroma og en behagelig smag, bladene indeholder et højt indhold af fiber og mineraler. Det er velegnet til at spise af dem, der holder sig til en diæt eller med særlig ernæring i forbindelse med sygdomme. Men det er værd at overveje, at:
- vækstsæsonen er lidt længere;
- sorten kræver belysning og jordkomposition;
- for at hovedet dannes, skal temperaturen i drivhuset være 20-25 grader, både den sænkede og de højere indikator reagerer isbjerget dårligt;
Arugula er også velegnet til kalorifattige diæter og indeholder fiber. Hun er mindre finurlig. Bladene har en smag af forfriskende med en let bitterhed.Det bruges ikke kun til at dekorere retter og til at tilberede salater, men også tilsat varme retter. De vigtigste betingelser for vækst af ruccola:
- regelmæssig vanding;
- nærende, fugtintensiv jord;
- tilstedeværelsen af mineralforbindinger;
- temperaturregime på 18-20 grader celsius.
Frøvalg og såning
Hvis drivhuset allerede er klar, gjenstår det at vælge frø til såning. Det er bedre at vælge bladvarianter med korte modningstider. Perfekt til dette:
- Lola Rossa;
- "Grand";
- "Gourmand";
- "Kitezh";
- "Varmefugl";
Du kan også studere markedet mere detaljeret og vælge enhver anden sort til såning. Mængden af frø afhænger hovedsageligt af drivhusets størrelse og såningens hyppighed. Såningsregler er ganske enkle:
- jorden skal være fugtig og løs;
- for bladvarianter skal rækkeafstanden være mindst 20 cm og for kål 35-45 centimeter;
- uddyb frøene, når du så 5-6 cm;
- efter opkomst af plantning er det nødvendigt at vand regelmæssigt og overvåge mikroklimaet i drivhuset;
Afgrødepleje
Et stort antal procedurer til pleje af salatafgrøder behøver ikke. Hver sort har naturligvis sine egne egenskaber, på pakken gives anbefalinger om temperaturregimet, belysning. Vanding udføres først 1-2 gange om ugen, da antallet af vandinger øges. Lad ikke fugt komme på bladene.
Du er også nødt til at være opmærksom på belysning, da dens mangel på planter tegnes. Hvis dagslysetiden er meget kort, skal lysstofrør anvendes. For de fleste sorter skal den daglige temperatur i drivhuset være fra 15 til 20 grader, om natten sænker jeg den til 8-10 grader celsius. Topdressing udføres 1-2 gange i hele vækstperioden til denne brug:
- urinstof 15 g / m2;
- ammoniumnitrat 10 g / m2;
- kaliumchlorid 15 g / m2;
Rodning af rækkeafstand udføres en eller to gange i hele vækstperioden. Høstet 3-4 uger efter såning, når jorden tørrer efter vanding, skal salatblade på dette tidspunkt nå 7-10 cm.
Sygdomme og skadedyr
De fleste salatafgrøder er modtagelige for svampesygdomme, som igen opstår, når overrislingsregimet ikke følges, og brugen af forurenet materiale (jord, frø) anvendes. Desuden er unge frøplanter mere modtagelige for dem. Hvad angår skadedyr, angriber oftest salat bladlus - specielt udviklede lægemidler hjælper med at slippe af med det. For at beskytte dig mod sygdomme og insekter er det nødvendigt at overvåge landbrugsteknologi og gennemføre forebyggende foranstaltninger.
konklusion
Du kan dyrke salat i et drivhus hele året rundt, det vigtigste er at skabe passende betingelser for kulturen og give den ordentlig pleje. Ved at dyrke grønne blade kan du tjene gode penge, især inden ferien. Når alt kommer til alt er salat en uundværlig ingrediens til mange både almindelige måltider og stand-up måltider.
