Blade salater bliver mere og mere populære hvert år blandt befolkningen. Og sagen er ikke kun i smag, men også i de enorme fordele for den menneskelige krop. Lollo Rosa Salad bruges til at dekorere banket og festlige retter.
Med sin hjælp kan du tabe dig, fordi i 100 gram af produktet kun er 16 Kcal.
indhold
Karakterbeskrivelse
“Lollo Rossa” er en række salater, den blev bragt til os fra Italien. Tilhører årlige planter og kan dyrkes året rundt i opvarmede drivhuse eller vindueskarme. Vækstsæsonen med Lollo Rosso salat er 40-50 dage. Nogle mennesker kalder det "Koralsalat", og det er alt sammen, fordi det har en ekstern lighed med disse havplanter.
Salaten er repræsenteret ved en løs bunke med lys bølgete blade, i diameter overstiger den normalt ikke 20 cm. I nærheden af roden er salaten malet hvid, stilkene er lysegrønne, den øverste del er lilla eller bordeauxrød. Smag er fremragende, i modsætning til mange sorter er den ikke bitter, har en subtil nøddeagtig smag. Det bruges både til madlavning af lette sommergrøntsalater og til mere tilfredsstillende retter. Det kan kombineres med grøntsager, enhver form for ost. Krydre med forskellige saucer, citron, olivenolie. Salat kan bruges som en separat skål eller sidefat til kød eller fisk. På restauranter bruges det til at dekorere retter. Det er også meget brugt til fremstilling af sandwich, kolde retter og snacks.
Lavt kalorieindhold er ikke salatets største privilegium, bladene indeholder en enorm mængde mikro- og makroelementer såsom: calcium, kalium, magnesium, fosfor såvel som jern, zink, selen og kobber. Derudover er det kendetegnet ved et højt indhold af B-vitaminer, Beta-caroten samt vitamin A, C, E, K. Derfor, selv med diæt, behøver kroppen ikke yderligere vitamin-mineralkomplekser.
fordel
- Salatblader fordøjes let og behandles hurtigt.
- På grund af dets jernindhold øger salat niveauet af hæmoglobin i blodet.
- Det anbefales at spise til mennesker med diabetes, da det regulerer vandmetabolismen og reducerer indholdet af suspenderede salte.
- Øger mentale evner, forbedrer hukommelsen.
- Det har en antiinflammatorisk virkning, stimulerer immunsystemet, forbedrer udstrømningen af galden og fjerner giftstoffer fra kroppen.
- Kalium, der er indeholdt i salat, har en positiv effekt på hjertemuskulaturen.
- Lollo Rosa salat er indiceret til fødeindtagelse til patienter med hypertension såvel som forskellige skjoldbruskkirtelsygdomme.
skade
At spise salat er kun kontraindiceret til mennesker med individuel intolerance, hvilket er meget sjældent. Begræns mængden af salat bør være til personer, der har en historie med urolithiasis, en akut form for enterocolitis og colitis.
Anvendelse i traditionel medicin
- med daglig brug af salat kan du slippe af med søvnløshed;
- et afkog af salat efterlader godt til solskoldning, det bruges også til at lindre hudinflammation;
- For at fugte huden, kan du tilberede en maske og salatblade, de har brug for ca. 10 stykker. Bladene knuses til en grødet tilstand, tilsæt derefter 3 spsk creme fraiche og bland godt. Påfør en maske i 15 minutter mindst 1 gang om ugen;
- fra 1 spsk. l. vegetabilsk olie, 1 tsk citronsaft og 3 spsk. l. revet salat producerer også en fremragende nærende maske, der nærer huden med vitaminer og perfekt toner og forfrisker.
Dyrkning og pleje
Frø plantes omkring begyndelsen af maj, så snart vejret er varmt udenfor. Stedet skal være solrig, let skygge er tilladt. Til salat er det bedre at vælge løs, næringsrig jord. Før plantning laves lavvandede furer i den, frøene lægges til en dybde på 1-2 centimeter. Det anbefalede plantemønster er 20 x 25 cm. Den første vanding skal udføres meget omhyggeligt ved hjælp af en sprøjte, så frøene ikke bevæger sig. De første skud vises på ca. 7-10 dage. Når spirerne er klækket, skal plantningen tyndes ud.
Gennem hele vækstperioden har planter brug for regelmæssig vanding og løsning af jorden. Med en mangel på fugt forringes smagen af salat. Det er også nødvendigt at fjerne ukrudt i tide. I løbet af sæsonen skal Lollo Rossa-salaten befrugtes mindst to gange; der anvendes kompleks mineralgødskning til dette. Planten er kendetegnet ved aktiv vækst; i løbet af sæsonen kan du høste op til tre gange.
Dyrkende salat på en vindueskarmen
Frø sås i en forberedt beholder med jord, sådybden er 1-1,5 cm. Derefter vandes de og dækkes med en plastfolie. Efter fremkomsten placeres containerne på en godt oplyst vindueskarmen. Det skal dog bemærkes, at direkte sollys er uacceptabelt. Den optimale lufttemperatur for salaten anses for at være + 18-22 grader celsius. Planter vandes, når jorden tørrer, jorden må ikke have tilladelse til at størkne, ellers vil det være vanskeligt for spirerne at klekkes.
Planter har brug for fuld dagslys. Hvis plantningen af frø udføres om vinteren, lyses salaten ved hjælp af en phytolamp. Anbring det ca. 50 cm fra beholderen sammen med planterne. Minimal pleje af salat er påkrævet, vanding og fodring, og det tager ikke meget tid.
Interessante fakta
- Du skal rive salaten med dine hænder, for når den kommer i kontakt med metal, mister den mange nyttige egenskaber.
- Hvis der findes bitterhed i salatblade, skal den blødlægges i vand i 10-15 minutter, og den forsvinder.
- Hvis salatblade er fuldstændigt farvet med en mørk farve, indikerer dette, at det er overmoden.
konklusion
Lollo Roso salat er en fremragende sort, du kan dyrke den ikke kun i haven, men også i en lejlighed på en vindueskarme eller en glaseret loggia, det vigtigste er at give planterne med nok lys. I pleje er sorten ikke finurlig, og mængden af nyttige stoffer deri er lige uden skala. Det anbefales at spise til mange sygdomme og til forebyggende formål.
