Hvidløg er en af de nødvendige krydderier, som ikke kun forbedrer smagen på retterne, men også fungerer som et fremragende antiseptisk middel i forværringen af efteråret-vinterkulden. For at hvidløg kan bevares gennem hele holdbarheden, er det nødvendigt at indsamle og høste det korrekt.
Når der høstes for tidligt, kan hvidløgshovedene opdeles i nelliker, hvilket vil forkorte holdbarheden. Den tidlige høstning påvirker også sikkerheden i hvidløg, i hvilket tilfælde hvidløg kan rådne på grund af umodenhed.
indhold
Høst af hvidløg plantet om vinteren
Det bedste tidspunkt til høst af hvidløg betragtes som den periode, hvor solen ikke skinner på plantens blade. Det kan være tidligt om morgenen eller om aftenen. Det er bedre at få hovederne op af jorden med en gaffel, dette vil hjælpe med at forhindre hvidløg mod skader. For at undgå unødvendige kvæstelser for planten anbefales det ikke at rive de behårede rødder væk og under ingen omstændigheder at rive frugterne ud med hånden.
For bedst bevarelse af hovedet anbefales det at tørre grundigt. Du kan gøre dette lige i haven, hvor hvidløg voksede. I tørt, varmt vejr vil afgrøden tørre ud i højst ti dage. Hvis det regner, bliver du nødt til at sende hvidløg til et mørket, tørt rum, hvor det skal tørre i mindst tyve dage.
Når afgrøden er tørret, skal du trimme toppe. Eksperter rådgiver at forlade relativt lange stiklinger, så hvidløg er praktisk at opbevare og bruge.
Hvor meget modnes vinter hvidløg?
Skiver hvidløg plantes i efteråret. Om vinteren vokser hvidløg, og der vises skud om foråret. I de sydlige regioner i Rusland modnes vinter hvidløg fuldt ud i maj i Moskva-regionen på grund af andre klimatiske forhold lidt senere. I gennemsnit forekommer hvidløgs beredskab hundrede og ti dage efter opkomsten. I dette tilfælde kan perioden falde i solrige og tørre vejr og stige, hvis foråret og sommeren er regnfuld.
Et par anbefalinger til klargøring af planter til opsamling:
- tre til fire uger, før du graver sengene op med hvidløg, er det nødvendigt at stoppe fodring af gødning og vand;
- frøpile skal begynde at bryde af cirka en måned før høsten, dette vil hjælpe med at forme hovederne;
- så skiverne bevarede det maksimale med fordelagtige egenskaber, er det nødvendigt at binde plantens blade, så de tager mindre vand og mad går til hovedet.
Hvordan kan man forstå, at hvidløg er klar til høst?
Denne vegetabilske afgrøde har som andre sine egne tegn på modning. For at få en kvalitetsafgrøde skal du grave op afgrøden, når hvidløg er fuldstændigt modnet, og dette vil ske, når:
- planten holder op med at frigive nye blade;
- forlader tættere på jorden begynder at tørre;
- pile holder op med at vri og rette;
- plantens roddel får en lilla farvetone;
- filmen, der dækker hovedet, tørrer og revner;
- stammen fra roden til de første blade bliver tør.
Med forbehold af disse regler vil en hvidløgsafgrøde glæde enhver gartner.
Reglerne for at grave hvidløg
I Moskva-regionen modnes vinterhvide hvidløg normalt ved udgangen af juli. Det er på dette tidspunkt, det er bedst at grave det ud. Du er nødt til at fylde et værktøj op, f.eks. En grisespark eller en speciel spatel, der ikke skader roddelen og plantehovederne.
Hvis vejret er regnfuldt på høsttidspunktet, er det bedre at forberede et tørt, mørklagt sted, hvor hvidløg vil tørre. I solrig vejr kan afgrøden efterlades på jorden. Disse høstregler er lige så velegnede til sommer og vinter hvidløg.
Månekalenderanbefalinger til hvidløgshøstdata
Den korrekte hvidløgshøsttid har en betydelig indflydelse på dens holdbarhed. Derfor er mange afhængige af månekalenderen, der angiver indsamlingsdage. I 2018 er de bedst egnede dage:
- fra femte til syvende juli;
- den 15. juli;
- Seksten juli;
- 19. juli;
- 20. juli;
- 23. juli;
- 24. juli;
- fra den første til den tredje august;
- 11. august;
- tolvte august;
- den 15. august;
- 16. august;
- niogtyve august;
- tredive af august.
Eksperter siger, at månekalenderen angiver anbefalede datoer, hver gartner kan vælge at høste en dag, som han anser for at være optimal.
Hvad er den bedste måde at opbevare hvidløg på?
Der er mange måder at opbevare hvidløg i hele vintersæsonen. Der er både ukonventionelle metoder, såsom placering i tørt sand, og velprøvde, traditionelle metoder.
Glaskander
En af de nemmeste opbevaringsmetoder er at placere hovederne på moden hvidløg i glasskruer. Rene, tørre beholdere fyldes med tørrede, trimmede hoveder. Dåsen forbliver åben og placeres ved stuetemperatur på ethvert passende sted.
Paraffin voks
Kunstig voks er den mest pålidelige måde at opretholde maksimal fordel i hvidløgskiler. Forberedelse til opbevaring vil tage nogen tid, men resultatet berettiger alle tidsomkostninger. I et vandbad skal du smelte paraffinen i en sådan mængde, at det flydende stof dækker hovedet helt. Det er ikke nødvendigt at bringe blandingen til kogning, efter at have opløst alle faste partikler, skal du tage hovedet ved stilken, nedsænke den i en flydende blanding i et sekund og sætte den til tørre. Proceduren gentages det krævede antal gange, efter at paraffinen er hærdet, skal hvidløg fjernes på et passende sted.
Opbevaring i jorden
Denne metode er velegnet til beboere i private hjem eller dem, der har adgang til hele året rundt. For at bevare afgrøden skal du pakke hvert hoved med folie og nedsænkes i et hul på cirka fyrre centimeter dybt. Efter drys med jord uden at trampe.
Saltopbevaring
En anden favorit og pålidelig måde at bevare afgrøden på er at sætte hovederne i salt. Det er mere korrekt at fylde glasbeholderen med et par centimeter salt, placere hovederne og fylde dem med et andet lag stof. Gentag proceduren, indtil karret er fyldt helt. Efter at beholderen er fjernet på et køligt, tørt sted.
Så jorden ikke står inaktiv
Efter høst fra senge af modnet hvidløg kan du bruge dem igen. De afgrøder, der kan plantes, afhænger af regionen og vejrforholdene deri. For Moskva-regionen vil agurker med en mindst mulig modningstid være en ideel løsning. Hvis vejret ikke behageligt med en overflod af solrige dage, kan du så radiser, som får tid til at modnes inden slutningen af sæsonen.
konklusion
Hvidløg er ikke den mest lunefulde afgrøde, men alligevel, for at få en god høst, skal du følge reglerne for plantning, pleje og høst. Erfarne gartnere tilrådes at plante forskellige sorter for nøjagtigt at få afgrøden.En anden anbefaling fra specialister er, at det er bedre at plantesorter i omtrent samme størrelse tættere på hinanden, hvilket øger udbyttet. Overholdelse af opbevaringsregler vil også bidrage til sikkerheden i hvidløg. For at hovederne kan forblive spiselige i lang tid, er det bedre at først spise små frugter, store opbevares længere.
Eksperimenter, kærlighed og pleje vil hjælpe selv en uerfaren gartner med at dyrke den perfekte hvidløg.
Metoder til opbevaring af hvidløg om vinteren derhjemme
Forarbejdning af hvidløg inden plantning om vinteren: blødgør hvidløg og jordbearbejdning
Gødning, når man planter hvidløg om efteråret: hvordan man befrugter jorden
Har plante hvidløg om vinteren om efteråret