Basilikum er velkendt for kendere af italiensk og middelhavskøkken - det er grundlaget for pestosaus, i opskrifter på mange varianter af pizza og forskellige salater er det vanskeligt at undvære dette produkt.
I vores land har han længe haft succes dyrket i sommerhuse ved siden af velkendte kulturer fra barndommen, karakteristisk for vores klimazone. Han modtog en velfortjent popularitet i vores område takket være sine tre vigtigste fordele: det bringer betydelige fordele for kroppen, det er ret let at dyrke, og det kan også tjene som en spektakulær udsmykning af interiøret.
Faktisk kommer basilikum fra Asien, hvorfra det allerede blev bragt til Europa. I det asiatiske køkken bruges blade og frø også af dette krydderi.
Basilikum er let vokse i en lejlighedi køkkenet eller på den varme balkon. Dette er en temmelig uhøjtidelig plante sammenlignet med andre urter. Efter udplantning i en gryde, ved en temperatur over 10ºС, spirer frøene godt og giver spirer.
Spirer vokser til små urteagtige planter, der producerer en masse blade og kan blomstre i slutningen af sommeren.
Basilikumplanter under varmen, i direkte sollys på en vindueskarmen eller balkonen, visner hurtigt, men efter vanding gendanner de let vandbalancen. Det er derfor, potter med basilikum kan efterlades med en rolig sjæl i afgangstidspunktet eller ferie, du skal bare omarrangere dem i skyggen og vandet godt på forhånd.
Regelmæssigt rive foldere til brug i mad, kan du se, hvor hurtigt nye vokser. Basilikebuske i lejligheden udfører således to opgaver - som krydderi og prydplante. Stænglerne vokser konstant i længden, nye smukke blade vises øverst, så basilikum ser godt ud i gryder på balkonen eller terrassen.
Vi er opmærksomme på to sorter - lilla basilikum, der har en lysere aroma og grøn, med en mere sofistikeret lugt. Som et resultat af pollinering, når du vokser fra frø, for eksempel grøn basilikum, kan du pludselig finde ud af, at en del af bladene bliver lilla, hvilket gør dem endnu mere interessante med hensyn til indretning.
Du kan være interesseret i:
Som ethvert krydderi har basilikum en række nyttige egenskaber og stimulerer stofskiftet. Det indeholder æteriske olier, der giver en ejendommelig aroma, vitaminer, caroten og rutin.
Siden oldtiden er basilikum blevet brugt som en medicinalplante. Nyttig til sygdomme i mave-tarmkanalen og nervesystemet. Det er kontraindiceret til gravide kvinder såvel som personer med hjerte-kar-sygdomme og diabetes.
Basilikum på vindueskarmen og dens dyrkning fra frø fra bunden af
Plantning af basilikumplanter i 2017
Basilikum: vokser fra frø i den åbne jord