Gorloder fra tomat med hvidløg og peberrod, velsmagende og krydret!
En tomatgorloder er en meget krydret krydret krydderi, der kan omfatte hvidløg, peberrodrød, varm peber (denne mulighed er til ildspisning), sød peber, eddike, malet peber, æbler og endda blommer.
Forbered den til vinteren af både røde og grønne tomater. Ingredienserne knuses eller blender eller ledes gennem en kødslibemaskine. Mindre ofte - når der ikke er køkkenudstyr til rådighed - gnides de på et rivjern.
Den mest populære opskrift på en horloder er tomat, hvidløg og peberrod. Sådan krydderi opbevares uden problemer i flere måneder i køleskabet, hverken eddike eller citronsyre bør tilsættes.
Tomater og hakket peberrodrød vil være et naturligt konserveringsmiddel. Krydret krydderi er fantastisk til kødretter, det kan serveres med fisk eller spredes i små mængder på brød.
ingredienser:
- modne kødfulde tomater - 0,5 kg;
- peberrod rod - 10-12 cm;
- hvidløg - 1 hoved;
- salt - efter smag.
Sådan tilberedes tomatgorloder med hvidløg og peberrod
Det er bedre at tage tomater fuldt modne, kødfulde, så krydderiet ikke viser sig at være vandigt. Vask, fjern kviste. Hvis der er skader på huden - skæres. Huden bør ikke fjernes, den mærkes ikke i den færdige krydderi.
Skær tomater i skiver eller store bidder. Peberrod rygsøjle skraber kniv, skrælning huden. Skær i skiver. Rengør hvidløgstænderne.
Vi springer først igennem tomater, derefter hvidløg og sidst af alt peberrod. Hård peberrodsfibre skubber tomatmassen ud, rengør skruen og kødkværnkniven.
Spoon bland de hakkede grøntsager. Hvis krydderiet er for vandigt, kan overskydende væske drænes, men ikke hældes, men tilsættes adjika eller tomatsaus. Salt efter smag.
Lad krydderiet stå i et par minutter for at opløse saltet. Læg derefter ud på rene steriliserede banker og drej lågene.
Vi opbevarer krydderierne i køleskabet eller tager den ud i en kold kælder eller kælder. Hvis proportioner og opbevaringsbetingelser overholdes, kan horloderen opbevares i flere måneder. Succesfuld for dine forberedelser!
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
