Marinerede tomater med peberrod, bare lækker fingre
Hvis du kan lide at eksperimentere og prøve nye opskriftsemner til vinteren, skal du prøve tomaterne med peberrod. Vær opmærksom på denne opskrift med et foto, billetten viser sig utroligt velsmagende, bare lækker fingre.
I det, til det traditionelle sæt krydret greener, tilføjes et blad og peberrodrød, og roden tilsættes som skiver og males på et rivjern. Picklen af disse tomater viser sig at være kraftig, ganske skarp og meget duftende, tomaterne i sig selv er stærke, de opbevares perfekt og spises med appetit.
Ikke særlig store, kødfulde tomater er ideelle til pickling; vælg mængden af dåser efter eget skøn. Beregningen af marinaden i opskriften vil blive givet til en liter vand og mængden af de resterende ingredienser pr. Liter krukke. Glem ikke, at peberrod har en skarp, specifik lugt, så det er nødvendigt at male det hurtigt og sørge for at vaske hænderne, når roden er knust.
ingredienser:
- tomater slags "fløde" - hvor meget der er behov for en liters krukke;
- hvidløg - 3 nelliker;
- krydderier - 3-4 ærter;
- sort peber - 2-3 stykker;
- tørret dild - 2 paraplyer;
- peberrod blad - 1 ikke særlig stor;
- peberrod rod - 0,5 tsk. revet + 5-6 cirkler;
- varm peber - 2-3 ringlets.
marinade:
- vand - 1 liter;
- sukker - 3 spsk. l;
- salt sten - 1 spsk. l;
- eddike 9% koncentration - 70 ml.
Madlavning tomat med peberrod til vinteren
Tilberedning af krukker (dampet eller steriliseret som sædvanligt), fyld først med krydderier og urter. Nederst placerer vi et stort stykke peberrodblad og en stor paraply med tørret dild.
Tilsæt hvidløg, skiver tallerkener, frøfri peber ringe, krydderier og sort peber. Peberrod rod rod ren fra tynd hud. Del skåret i ringe, nogle gnides på et rivjern. Føj til krukken med resten af krydderierne.
Sætter tomater, ryster krukken. Læg et lag peberrod, kast revet og skivet rod, hot peber, hvidløg.
Til toppen fyldes vi med tomater. Hvis tomrum tilbage, skubbe greener og tørret dild. Kog den nødvendige mængde vand, hæld tomater i ti minutter.
Ti minutter senere opvarmes tomaterne, vandet afkøles. Hæld den i en gryde, kog igen og hæld den igen i fem minutter.
Tøm anden gang vandet, tilsæt salt groft, sukker. Kog under omrøring.
Vi hælder eddike i og fjerner marinaden fra ilden, ellers vil eddike miste sin styrke.
Fyld tomaterne med kogende saltvand under dækslet, selvom marinaden hældes lidt på pladen. Skruhætter.
Hermetisk forseglede banker med tomater og peberrod, vend på siden og dæk med et tæppe, tæppe. Lad den køle helt af, og tag den op til opbevaring. Klar tomater vil være omkring en måned, hele denne tid bliver de gennemvædet med marinade og få smag. Succesfuld for dine forberedelser!
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
