Tomatretter 7.08.2018

Zucchini kage med tomater

Trods det faktum, at courgette er et budgetprodukt, kan du lave anstændige retter fra dem. For eksempel zucchini-kage i henhold til opskriften fra fotografiet trin for trin med tomater, som er i stand til at dekorere feriebordet.

Nødvendige produkter:

Til pandekager:

zucchini - 2 stk. (500-600 g);
kyllingæg - 2 stk .;
hvetemel - 150 g;
stivelse - 1 spsk. loger .;
mælk - 300 ml;
vegetabilsk olie - 40 ml;
salt - 1/2 kasse .;
tørret hvidløg - en stor knivspids;
Provencalske urter - 1 times lodge .;
sukker - 1 tsk;
Dillgrøntsager - 1/2 flok.

Til fyldning:

mayonnaise - 200-250 ml;
tomater - 3-6 stykker;
hvidløg - 3-4 nelliker;
hård ost –60–80 g;
persille.

Sådan tilberedes squashkage med tomater

Zucchini skylles og skæres i slutningen. Gnid på et groft rivjern sammen med skrælen. Hvis du bruger for moden frugt, er det bedre at afskære skrellet og fjerne frøene. Salt lidt og læg dem til side, så squashmassen "hælder" juice.

I en separat skål skal du forberede pandekagedeigen. For at gøre dette, bland æg, salt, sukker, tørret hvidløg og provencalske urter.

Tilsæt mælk og pisk med en visp for at gøre massen homogen.

Kombiner hvedemel og stivelse med de andre ingredienser. Bland grundigt med en visp, indtil den er jævn.

Hæld vegetabilsk olie i, helst lugtfri.

I den resulterende masse tilsættes squashblandingen med væske (juice) og hakket dild. Igen blandes alt grundigt og lad squashdeigen stå til pandekager i 5 minutter "at hvile." Dejen skal være lidt tykkere end en pandekage.

Steg pandekagerne i en varm stegepande: hæld suppe-skanken og spred den over bunden af gryden. Når den ene side bliver rød, skal du vende pandekagen til den anden side. For at bage pandekager godt, kog den over medium varme. Tip: det er bedre at smøre den originale pande med vegetabilsk olie, så den første pandekage ikke viser sig at være "klumpet". I fremtiden er dette ikke nødvendigt.

Mens pandekagerne afkøles, skal du forberede påfyldningen. For at gøre dette, bland mayonnaise med hakket hvidløg.

Hård ost gnider på et mellemstor rivjern og deles i to dele. Kombiner en af dem med mayonnaise og bland godt. Læg resten af den revne ost til at dekorere kagen.

Læg en pandekage (afkølet!) På en flad skål og fedt med mayonnaise pasta.

Skyl tomaterne og skåret i terninger. Spred tomatskiverne over overfladen. Dæk den næste pandekage. Tip: om ønsket kan tomater skæres i skiver, men når du klipper kagen kan det være vanskeligt. Derfor er varianten med tomatskiver den mest optimale.