Sprøde syltede agurker til vinteren uden sterilisering

En række hjemmebilletter er altid glade, når de er i dit spisekammer. Om vinteren kan du vælge den krukke, du kan lide. Du kan konservere forskellige grøntsager til vinteren. Den mest traditionelle og favorit er agurker. Af dem ruller salater op, syltede hele og endda i skiver.

Agurker er en traditionel snack på festlige borde, så brug den opskrift, du kan lide mest. At smage agurker i dåser kan være sød, sur eller moderat salt. Vælg denne indstilling, så du gerne vil spise sådanne agurker igen og igen.

Der er naturligvis elskere af sure tøndeformede agurker, men bortset fra en snack, har de intet andet sted at anvende. Men ofte tilsættes salater (for eksempel hjemmelavet Olivier) til syltede agurker, og de skal være moderat salte og sprøde i smagen. Sådanne agurker vil vi rulle sammen i dag, og udvælgelsesopskriften er allerede foran dig.

For at gøre agurkerne virkelig sprøde er det ikke nødvendigt at sterilisere dem. Der er andre hemmeligheder til dette, og vi vil dele dem med dig. Agurker, hvis de købes på markedet, er det bedst at suge vand i 2-3 timer. Grøntsager er mættet med væske og bliver sprøde og elastiske efter syning. Hjemmelavede, kun plukkede agurker, iblødsætning er ikke nødvendig.

Det er også vigtigt at bruge specielle sorter af agurker til søm. Der er salat agurker, med en glat tynd hud, og der er syltede sorter - med pigge, bumser og hårdt flået. Sådanne agurker er egnede til konserves. Og i dag ruller vi over vinteren sprøde syltede agurker til vinteren uden sterilisering.

ingredienser:

Sådan koges sprøde syltede agurker

I bunden af ​​krukken placerer vi krydderierne: greener, hvidløg og krydderier: peberkorn og laurbærblade. Hvis du kan lide agurker med et strejf af krydderi, skal du lægge et stykke bitter peber på bunden.

Mine agurker (hvis du har brug for at blødgøre på forhånd) og fyld dem med banker. Haler kan klippes, og vi kan forlade, det vigtigste er at vaske dem godt.

Fyld agurker med kogende vand, og lad stå i 10-15 minutter i denne form.

Hell derefter vandet fra dåserne i gryden. Fra denne væske koger vi marinaden. Kog lidt vand, tilsæt lidt sukker og salt. Bland, hæld eddike og sluk straks ilden.

Hæld agurker med varm marinade og rull straks op lågene. Færdigkølede krukker sendes til hylderne i et mørkt og køligt pantry. Hold dig op med vinteren og behandle din familie hjemmelavede pickles!