Cherrytomater med løg og paprika - en velprøvd opskrift på vinteren
Jeg tilbyder min velprøvede opskrift på høst af cherrytomater med løg og paprika til vinteren. Min familie til middag spiser hele krukken ad gangen, og det er så velsmagende, fordi du kan lægge en lille tomat i hele munden og nyde det duftende kød.
Ingredienser til cherrytomater pr. Jar 0,5 l:
- cherrytomater - 300 g (mellemstor);
- sød bulgarsk peber - 1 stk .;
- løg - 1 stk .;
- dild greener, peberrod rod - efter smag;
- Krydretærter - 3 stk .;
- salt - 3/4 tsk;
- sukker - 2 tsk;
- Eddike 9% - 2 tsk.
Madlavning cherrytomater med løg og paprika
Vi vælger modne, stærke cherrytomater, fortrinsvis mindre, så de passer så godt som muligt i krukken. Peber og løg har også en mellemstor størrelse. Alle grøntsager og greener vaskes i rent vand og giver lidt tør på et håndklæde. Fjern stilken fra peber med frøene, rengør løgene fra de øverste brune skalaer.
Krugerne vaskes i varmt vand med soda, steriliseres på en hvilken som helst bekvem måde. Den nemmeste - skold med kogende vand. Du kan varme i ovnen eller mikrobølgeovnen. Til sådan konservering er små banker på 0,5 eller 0,650 l bedst egnede. Omslag hælde også kogende vand i 15 minutter.
I de tilberedte krukker i bunden lægger vi ærter krydderier, en paraply med dild, peberrodspån efter ønske. Mængden af anvendt krydderier kan justeres efter din smag.
Sød peber og løg skæres i ringe, vi gennemborer tomaterne ved bunden af stilken med en tandstikker flere gange, så huden på dem ikke sprænger, når der koges vand.
Vi lægger tomater i en krukke blandet med løg og peberfrugter tæt nok til at fylde hele det brugbare volumen maksimalt.
Fyld grøntsager med kogende vand, dæk med et låg og lad det stå i 15 minutter.
Tøm vandet fra dåsen tilbage til gryderet. Det er praktisk at bruge et specielt låg med huller.
Tilsæt sukker, salt i vandet, og kog saltvand.
Hæld eddike i en krukke med tomater og fyld forsigtigt med kogende saltlage næsten til randen.
Vi vrider dåserne med skrue eller tind låg, vender dem på hovedet på et håndklæde for at kontrollere kvaliteten af drejningen og pak dem ind i et håndklæde for yderligere pasteurisering. Lad det være så køligt.
Vi fjerner glassene med cherrytomater med løg og sød peber til opbevaring i hjemmekammeret. Hvis det er muligt, er det bedre at overføre sådan konserves til en kølig kælder eller kælder.
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
