Marinerede tomater med gulerødder, opskrift på 1 l krukke
Det sker så, at du skal syltede tomater, og ingen peberrod eller fennikel er det ikke. I dette tilfælde foreslår jeg at pickle tomater med gulerødder til vinteren. Min opskrift med et foto på 1 liters krukke, det viser sig lækre, søde og syrlige syltede tomater.
Gulerodtopper giver marinaden en behagelig smag, den erstatter med succes den såkaldte "kost" eller "buket" til marinaden, som bedstemødre sælger på markedet.
Det tager 30 minutter at forberede sig. Fra ingredienserne angivet i opskriften får du en dåse med en kapacitet på 1 l.
ingredienser:
- tomater - hvor meget der passer ind i krukken;
- grønne toppe fra 2 gulerødder;
- hvidløg - 4-5 nelliker;
- Dild paraply - 2 stk .;
- spidskommen, koriander, sort peber.
At udfylde:
- bordsalt - 1 spsk .;
- granuleret sukker - 2 spsk.
- 9% eddike - 1 spsk.
- kildevand eller filtreret.
Sådan syges tomater med gulerødder til 1 l krukke
Læg små modne og stærke tomater i en skål med koldt vand. Vask grøntsager grundigt, spredt på et rent håndklæde.
Vi skærer toppe gulerødder fra gulerødder, vasker også grundigt, ryster, lå på et rent håndklæde.
Hvidløgskræberne rengøres fra skallet, tryk forsigtigt ned med en kniv. Dildparaplyer skærer stænglerne af.
En liter krukke med mit varme vand med sodavand, skyllet med varmt vand og kogende vand. Steriliser opvaskene behøver ikke nok til at vaske og skylle.
I en forberedt krukke lægge tomaterne, skiftevis grøntsager med en kvist toppe og hvidløg.
Hæld kogende vand i en krukke med grøntsager, lad det stå i et par minutter, og hæld derefter i en gryde.
Hæld saltet uden tilsætningsstoffer i stegepanden, sukker og en teskefuld spisskummen og koriander, kaste dild paraplyer.
Bring gryden i kog, kog i 3-4 minutter.
Hæld 9% eddike i en krukke direkte på grøntsagerne, efterfulgt af kogende hæld. Fyld krukken med marinade til dækning.
Luk krukken med kogt låg, læg derefter i en stor gryde fyldt med varmt vand. Pasteuriser 10 minutter ved en temperatur på 85 grader Celsius.
Luk de færdige tomater tæt, og vend beholderen ned, dæk med et håndklæde.
Efter afkøling fjernes emnet i et køligt spisekammer eller en kælder. Opbevaringstemperatur fra 0 til +12 grader Celsius.
(1 ratings, gennemsnit: 5,00 fra 5)
Indlæser ...
