Hjemmelavede marinerede tomater med ringblomst: enkle opskrifter

For hjemmekærere kan du prøve at lave syltede tomater i henhold til en speciel opskrift.

Tomater med ringblomster nydes om vinteren for alle husholdninger, fordi færdiglavede konservesfoder har en unik smag og aroma.

Marinering af tomater med ringblomst og hvidløg i en 3-l dåse

Krydret urter, der bruges i konserves er populære i de nationale køkkener i de sydlige regioner. I Georgien høstes især grøntsager til fremtidig brug sammen med Imereti safran - kronbladene af disse blomster. Før madlavning skal du undersøge helingsegenskaber og kontraindikationer for ringblomster for at fjerne mulig skade på kroppen.

produkter:

• mellemstore tomater - 1,8 kg;
• blomster og grønne dele af ringblomst - 5-6 planter;
• oprenset vand - 1,5 l;
• hvidløg - 2 nelliker;
• bordsalt - 1,5 tsk;
• eddike (essens) - 1,5 tsk;
• sukker - 4,5 spsk. l.

Konserveringsprocessen tager højst en time.

Hvad skal man gøre:

Saml tomater i samme størrelse. Anvendes til pickling af grøntsager af lille eller mellemstor størrelse. Vask tomater grundigt under rindende vand. Lav punkteringer i hver frugt med en tandstikker i området med halen.

Skyl tre-liters krukker til konservering med bagepulver, skyl beholderen i rindende vand, steriliser. Skræl hvidløg fra skallen, hugg nellikerne i cirkler, send til beholderen til pickling.

Skyl ringblomstene med rindende vand og tør dem fra overdreven fugtighed. Læg de forberedte tomater i en krukke til en tredjedel. Tilføj 3 ringblomster med blade. Tilsæt endnu en tredjedel tomater, anbring endnu 2-3 blomster med greener på grøntsagerne.

Pas på forberedelsen af ​​marinaden. Tag en to-liters gryde, fyld beholderen med filtreret vand, kog. Hæld kogende vand over tomater i en krukke, luk med et steriliseret låg, indpak glasbeholderen og lad stå i 15 minutter. Når tiden er gået, hæld væsken tilbage i gryden og kog den. Gentag manipulationen to gange.

Tøm væsken fra tomaterne i en gryde, tilsæt et halvt glas vand, kog op. Kast bordsalt med kogende vand og kornet sukker, bland, reducer varmen til medium værdier, kog marinade indtil sand og salt er helt opløst. Hæld bordeddike i en krukke med tomater, hvidløg og ringblomst og hæld marinaden, der er fjernet fra ilden, i beholderen. Rul dåser med steriliserede låg tæt, vend beholderen på hovedet, dæk den med et fransk tæppe eller et håndklæde.

Tomater med ringblomst marinerede i 2 doser

For at tilføje konserverede tomater kun krydderi marigolds, prøv opskriften uden hvidløg og andre krydderier. Hele processen med at dreje en tre-liters krukke tager højst en time af din tid.

produkter:

• små tomater - 2 kg;
• filtreret vand - 1,5 l;
• salt - 3 spsk. l.;
• eddik essens - 1,5 tsk;
• sukker - 6 spsk. l.;
• ringblomster - 5-6 hele blomster med blade.

Erfarne husmødre anbefaler at du bruger blomster med gul og orange farve til sylting.

Hvad skal man gøre:

Vask tomater og blomster grundigt, tør dem.Derefter steriliseres krukker og låg, lav lavpunktering med en tandstikker på området omkring stilken, læg blomster i bunden af ​​beholderen, fyld beholderen med grøntsager.

Kog vand i en gryde og hæld konservering med kogende vand, dæk med væske til randen, dæk med et låg, lad det stå i 15 minutter. Tøm vandet fra glasset i gryden igen, kaste saltet, kornet sukker, tilsæt essensen, kog marinaden, indtil additiverne er opløst. Hæld grøntsagerne over skuldrene med kogende marinade, stram beholderen tæt, vend den på hovedet, indpak den, fjern den i en dag til afkøling.

Tomater med ringblomst - en udsøgt og aromatisk skål, der er perfekt kombineret med enhver form for kartofler. Marinerede krydret tomater kan serveres både ved det festlige bord og til middag blandt familien.

Sterilisering af dåser til huskonserves

For at holde de hjemmelavede spins friske i hele året er det vigtigt at være nøje opmærksom på forberedelsen af ​​dåser og låg. Erfarne værtinder bruger adskillige hurtige, effektive og enkle måder at sterilisere konservesbeholdere:

• mikrobølge sterilisering. Rengør krukker med 1,5 cm vand, sæt dem i ovnen, tænd for tænd / sluk-kontakten til medium strøm og timeren i 5 minutter;
• desinfektion i ovnen. Forvarm ovnen til 120 grader, anbring en ren beholder på hovedet på risten, lad den stå i 25 minutter;
• damptræning. Kog vand i en gryde, sæt en dørslag, riv eller sigte på kanten, sæt rene tre-liters krukker på hovedet, desinficér på medium varme i 25 minutter;
• kogning. Dyp rene glasbeholdere i en spand eller en stor gryde med kogende vand, kog i 7-10 minutter.

For hjemmekonservering skal du vælge glasskruer uden deformation, flis, revner. For at rulle op, skal du købe nye dæksler, der skal koges i 7-10 minutter, før de konserveres.