Agurksalat med sennep til vinteren "Slikke fingre"
Lækre agurker med rig krydret sennepssmag - de bedste hjemmelavede pickles til kogte kartofler med bacon. Et karakteristisk træk ved denne agurksalat med sennep til vinteren i henhold til opskriften uden sterilisering “Yum fingers” - hurtig tilberedning. Det er nok at koge grøntsagerne i et par minutter og hælde marinaden.
Tilberedningstid: 1 time og 45 minutter. Portioner: 3 liter.
Produkter til agurksalat:
- agurk - 4 kg;
- løg - 800 g;
- granuleret sukker - 50 g;
- eddike essens med 9% koncentration - 40 ml;
- bordsalt - 2 spsk l.;
- persille, hvidløg, dild - på grenen;
- sorte ærter og ærter - 5 stk.
Processen med at fremstille agurksalat med sennep
Du skal først blødlægge agurkerne i koldt vand i 2 timer, så frugterne i konserveringsprocessen forbliver elastiske og sprøde. Vask derefter agurkerne, skær røvlen ud, skær grøntsagen i halve ringe og læg den i en gryde. Til høst skal du bruge grøntsager uden buler og rådne områder.
Reng nu løg fra skallet, dypp grønsagen i koldt vand, tør den og skær den i halve ringe, læg den på agurkerne. Vi anbefaler at bruge ikke-bitter løg, så salaten ikke giver bitterhed væk.
Føj nu til bordsaltet med grøntsager og hakkede greener. Lad det være til side i nogle minutter for at lade ingredienserne ud. Hvis der frigives en lille mængde juice, kan du hælde vand eller en lugtfri vegetabilsk olie i.
Derefter tilsættes sukker til gryden med grøntsager, eddikeeddike, sorte og krydderærter. Som et ekstra krydderi kan du hælde sennepsfrø, koriander, ingefær eller spidskommen.
Vi sætter beholderen på en lille ild, kog op, bland forsigtigt. Kog i yderligere 2 minutter, indtil agurkerne skifter farve: de bliver gulgrønne.
Vi vaskede og steriliserede bankerne på en praktisk måde for alle. Efter at vi har spredt den varme svejste masse ind i den forberedte beholder, toppes den med den resterende marinade. Banker fyldes til niveauet på oversiden.
Luk straks beholderen med skoldet metallåg, vend det om, kontroller for lækager, indpak det i et tæppe og lad det afkøle i en dag.
Til madlavningssalat kan du bruge modne og overmodne agurker.
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
