Sprøde syltede agurker til vinteren - meget velsmagende
Bevaringssæsonen er stadig i fuld gang, vi fortsætter med at genopfylde hylderne i vores skraldespande. I dag vil jeg fortælle dig, hvor lækkert det er at sylt agurker til vinteren i dåser, så de bliver sprøde og lækre! Agurker og tomater er de mest almindelige emner, de er i enhver familie såvel som hemmelighederne ved deres forberedelse.
For at agurker skal vise sig nøjagtigt crunchy, skal de først blødgøres, processen varer fra 3 til 8 timer; jo længere, desto bedre. I løbet af denne tid skal du skifte vand så ofte som muligt. Selvfølgelig er den bedste mulighed friske, kun plukkede agurker fra haven, men markedets agurker kan også klare opskriften. Om vinteren serveres agurker til forskellige sideretter, kød, fjerkræ osv.
ingredienser:
- vand - 1 l,
- salt - 1 spsk.
- sukker - 2 spsk.,
- eddike - 50 ml,
- agurker - hvor mange vil gå ind i banken,
- dild - 2-3 kvist,
- hvidløg - 2 nelliker
- gulerødder - 1 stykke,
- laurbærblad, peberkorn - efter smag.
Sådan tilberedes sprøde agurker til vinteren
Forbered alle de nødvendige ingredienser på listen. Blødlæg agurker i meget koldt vand, tid til at variere - 3-8 timer. Sørg for at skifte vand - så ofte som muligt, herfra bliver resultatet kun bedre!
Gulerødder supplerer agurker perfekt med deres delikate, let sødlige smag. Skær gulerødder i terninger, tilsæt også hvidløg, rengør og skyl.
I bunden af krukken sætter du et par kviste duftende dild, og kaster derefter krukken gulerod og hvidløg.
Fyld krukken med agurker, i processen rystes adskillige gange, så agurkerne er tættere indbyrdes. Pre-agurker skal kontrolleres for bitterhed og trim haler på begge sider.
Hæld kogende vand over agurker, lad det stå i 20 minutter alene, tøm derefter vandet, kog og hæld det i kanden igen, og lad det stå i 20 minutter.
Sidste gang hældes vandet forsigtigt i gryden, mål en liter, og tilsæt om nødvendigt kogende vand fra kedlen.
Kast salt, sukker, peber i vandet, laurbær efter ønske. Kog marinaden i et par minutter og hæld eddiken i.
Hæld straks marinaden i agurkerne, og stram låget tæt. Afkøl glasset under et tæppe, og opbevar det derefter i kælderen.
Bon appetit!
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
